科技發(fā)達了,人民的生活條件也越來越好,飲食方面也是更加講究了。目前糧油市場上有一種胚芽米很受歡迎,有很多家庭都開始選擇胚芽米來煮飯了。但是有些哺乳期的寶媽還是不敢輕易嘗試,那哺乳期能吃胚芽米嗎?
胚芽米就是所謂的保留了部分胚芽的大米,研究顯示大米胚芽中含有大量人體需要的營養(yǎng)物質(zhì),與普通的大米相比較起來,營養(yǎng)價值更高。而且胚芽米屬于糙米,還最大限度的保留了大米的原始香氣,哺乳期寶媽是可以食用的,吃胚芽米可以給寶寶提供更優(yōu)質(zhì)的乳汁。
胚芽米的制作方法與普通大米是一樣的,除了營養(yǎng)價值要高于普通大米之外,兩者沒有什么特殊區(qū)別。在烹制胚芽米的時候,一定要注意不能過度淘洗,避免營養(yǎng)成分流失。而且胚芽米的香氣要更醇正,蒸煮時最好不要加入其它香精。
由于胚芽米在加工過程中需要使用專利設(shè)備,現(xiàn)在市場上大部分加工大米的廠家沒有這項專利技術(shù),因此能夠生產(chǎn)胚芽米的廠家還是少數(shù),這就導(dǎo)致胚芽米的市場價格偏高一些。寶媽們可以根據(jù)自己的經(jīng)濟條件來選擇。
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