想要選擇您最愛的面食類作為月子餐的主食,又不想因此而缺少營養(yǎng)供應(yīng),那一些需要掌握的夏天坐月子面食推薦,您一定不能錯(cuò)過了。有營養(yǎng)的面食食譜在夏天格外受到歡迎,不會太過油膩,又有湯頭相伴,美滋滋的口感就是這么簡單。
黑魚湯
簡單的面食做好了也是很有營養(yǎng)的,首先為您推薦一款緩解壓力、補(bǔ)腎益氣的黑魚湯面。黑魚1條(約1斤)、面條2把、老姜6片、青蒜2根、香油1大匙、米酒2大匙、鹽半小匙。材料洗凈。黑魚切段,老姜切絲,青蒜切斜片,面條煮熟放入中,香油燒熱,加放姜絲爆香,放放黑魚段略煎。加水、鹽與米酒煮開,再加青蒜片,最后倒入放面條的碗中。
喜歡海鮮的朋友還可以嘗試一下什錦海鮮面。黑魚面的湯頭已經(jīng)足夠鮮美,但是這一道加速排毒、增強(qiáng)體力的什錦海鮮面更加符合您對鮮味的追求。面條300克,蛤蜊4個(gè)、草蝦4只(約50克)、魷魚2只(約50克)、鮭魚肉50克、鮮香菇2朵、里脊肉25克、蔥1根、香油半小匙。準(zhǔn)備好所有材料后,將蝦挑腸泥,魷魚、里脊肉切片,蛤蜊吐沙,蔥切段。香油倒入鍋中燒熱,放蔥段和肉片炒香,加蛤蜊、香菇和水煮開,其余海鮮放入鍋中煮熟。面條以滾水煮過,撈起放入湯里。
除了鮮味口感的面食,我們還給很多喜歡吃雞蛋面的朋友準(zhǔn)備了開胃健脾、排除惡露的紅糟雞蛋面。紅槽1大匙、老姜6片、雞蛋2個(gè)、面條2把、香油1大匙。姜片切絲,香油倒入鍋中燒熱,將雞蛋煎成荷包蛋,起鍋。另起油鍋放入姜絲爆香,加入紅槽翻炒1~2分鐘,倒水以小火煮沸后熄火,盛入碗內(nèi)。面條以滾水煮過后撈起,和荷包蛋一起放入紅槽湯中,濃郁的香味非常誘人,又能從雞蛋中獲得營養(yǎng),一舉兩得。