燉鰻魚
食譜原料：鰻魚1條、當(dāng)歸10克、黃芪15克、紅棗6個(gè)，米酒、鹽各適量。
工藝做法：燉。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1、將鰻魚洗凈，除去鉆液，切段備用。
2、將所有材料和調(diào)料一起放入沙鍋中，加水燉煮40-50分鐘，待鰻魚熟爛即可。
健康提示：鰻魚營養(yǎng)價(jià)值高，富含魚蛋白質(zhì)，有促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的功效。該食譜美味營養(yǎng)，能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助子宮收縮及補(bǔ)血，適合坐月子的媽媽食用。
紅棗湯
益母草紅棗瘦肉湯
食譜原料：紅棗6粒，瘦肉200克，益母草75克，水4碗，鹽半茶匙。
工藝做法：煮。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1、瘦肉洗凈、切塊，紅棗去核、洗凈。
2、益母草用水洗凈。
3、將益母草、紅棗、瘦肉放入堡內(nèi)煮滾后，再改用文火煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。
健康提示：紅棗營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等，有補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)心安神等功效。該食譜美味營養(yǎng)。
