剖腹產(chǎn)媽媽傷口恢復(fù)精選食譜
止痛抗氧化
生化湯
材料:米酒水(煮過、已揮發(fā)掉酒精)700毫升、當(dāng)歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑姜7分、炙甘草7分。
做法:
1、米酒水加入藥材,慢火加蓋煮1小時左右,約剩200毫升時,將藥酒倒出備用。
2、第二次再加入米酒水350毫升,和做法1煮法相同,約剩100毫升。
3、將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。
營養(yǎng)解說:生化湯出自清朝著名的婦科醫(yī)師傅青主所寫的“傅青主女科”,由當(dāng)歸、川芎、桃仁、黑姜、炙甘草5種藥材組成?!吧敝侨∑洹吧背鲂卵?、“化”去舊瘀而來。生化湯可調(diào)節(jié)子宮收縮,以排除子宮內(nèi)黏膜或血塊,加速惡露排出,同時幫助內(nèi)膜修復(fù),并降低收縮時所產(chǎn)生的痛感,特別是剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)多加食用,更能幫助傷口復(fù)原。
生化湯
番茄燴雞丁
材料:雞腿2只、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250毫升、糖1湯匙、鹽少許。
腌料:糖1/2茶匙、醬油1匙、麻油少許。
做法:
1、雞腿肉去骨、切丁后,放入腌料中腌漬30分鐘。
2、洋蔥切絲,蒜頭切成蒜末,備用。
3、將大番茄以熱水泡15分鐘后,去籽切大丁。
4、入油起鍋,將雞丁煎至8成熟,加入蒜末略炒后,依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒,并加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻,用大火煮沸后蓋上鍋蓋,再用小火煮至汁液轉(zhuǎn)濃即可。
營養(yǎng)解說:番茄含有大量的茄紅素,是一種良好的抗氧化劑。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查及研究發(fā)現(xiàn),茄紅素可降低癌癥的罹患幾率,并減少心血管疾病的發(fā)生率。番茄的吃法眾多,可以生食,也可烹煮入肴。煮熟的番茄,不但茄紅素的含量不減少,反而會因為番茄的細胞壁與組織被破壞而釋放更多的茄紅素。搭配營養(yǎng)豐富的雞肉,可說是健康滿滿的佳肴。