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編輯:小琪

  四物燉雞湯

  材料

  雞腿2根,四物藥材1份。

  調(diào)味料:(1)米酒1大匙,水4杯 (2)鹽半茶匙


雞湯

  做法

  1、雞腿洗凈,切塊,放入滾水中氽燙,撈出;四物藥材洗凈備用。

  2、全部材料及調(diào)味料(1)放入鍋中,燉煮約50分鐘至雞肉熟爛,再加鹽勻,即可盛出。

  營養(yǎng)分析

  四物藥材是由當(dāng)歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成,可以促進(jìn)子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。

  雞腿肉的肉質(zhì)鮮紅,除維生素外,還含有豐富的鈉、鉀等礦物質(zhì),是肉類中熱量較低的肉類。

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