〔做法〕
1、豆腐切成片，豬瘦肉切成片。
2、粉絲泡發(fā)后適當(dāng)切短；紫菜切成絲。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，先將紅干椒末下鍋炸一下，再加清水燒開，然后放入豆腐、粉絲、豬瘦肉片、紫菜燒開，加鹽、醋、蔥花、味精，盛入大湯碗即成。
烏魚冬瓜湯
材料
烏魚500克、冬瓜250克。
調(diào)料
黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。
〔做法〕
1、烏魚去內(nèi)臟后洗凈，油熱后爆姜片放入魚塊略煎。
2、然后加入黃酒和適量水煮20分鐘，再加入冬瓜片煮5分鐘，加入蔥、鹽、味精調(diào)味即可。
