3. 重視必需脂肪酸――胎寶貝聰慧過人的秘密武器
脂肪占腦重的50%-60%，優(yōu)質(zhì)足量的脂肪，特別是卵磷脂和多不飽和脂肪酸，對于促進腦細胞發(fā)育和神經(jīng)髓鞘的形成意義重大。山茶油、玉米油、橄欖油、大豆油、亞麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、堅果(核桃、杏仁等)等，以及深海魚蝦等都是優(yōu)質(zhì)脂肪，特別是單、多不飽和脂肪酸的良好來源，是幫助胎寶貝聰慧過人的秘密武器。
4. 強化B族維生素――葉酸是預(yù)防神經(jīng)管畸形的有利措施
B族維生素，能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常機能，促進智力活動，防止多發(fā)性神經(jīng)炎。特別是孕前1個月起至整個孕早期，每日強化攝入400ug葉酸是預(yù)防寶貝神經(jīng)管畸形的有利措施。雜糧、肝臟、肉類、豆類、深色蔬菜都是B族維生素的良好來源。
5. 適量補充DHA和膽堿――優(yōu)化及促進胎寶貝腦細胞快速發(fā)育
孕期體內(nèi)的DHA和膽堿水平會急劇下降。
DHA是一種天然存在的多不飽和脂肪酸，能優(yōu)化胎寶貝大腦錐體細胞膜磷脂的構(gòu)成成分，與胎寶貝腦和視網(wǎng)膜的神經(jīng)細胞的增長和成熟有直接關(guān)系。雖然孕媽咪可以通過食入植物來源的亞麻酸來轉(zhuǎn)化成DHA，但近年來的研究和臨床觀察發(fā)現(xiàn)，人體食入的亞麻酸僅有3%能夠轉(zhuǎn)化為DHA。因此，直接來源于動物食物的DHA應(yīng)當(dāng)是孕媽咪補充的最佳途徑。
海魚蝦特別是深海魚類脂肪中DHA的含量是最高的，包括金槍魚、三文魚、小黃花魚、面包魚、鲅魚、石斑魚、海鱸魚、鯡魚、鰻魚、鯛魚、基圍蝦等；此外，黑魚、羅非魚中的含量也較高。建議孕媽咪每周能吃3-4次魚蝦類，其中包括一次海魚，以保證胎寶貝DHA的供給。
陸生動植物含DHA的量微乎其微，建議不吃魚蝦的孕媽咪，可以使用正規(guī)品牌的含DHA的營養(yǎng)品來幫助胎寶貝大腦的發(fā)育，并且應(yīng)在吃牛奶、豆?jié){、蛋、魚、豆腐等富含蛋白質(zhì)的食物時服用，以幫助其吸收。
膽堿是人體必需的營養(yǎng)素，具有增強記憶力的功能，體內(nèi)合成的量是難以滿足孕媽咪的需求的。因此，適量增加膳食中動物肝臟、雞蛋、紅肉、奶制品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的攝入量，可以幫助提高孕媽咪體內(nèi)的膽堿儲備水平，進而促進寶貝的腦細胞快速發(fā)育。
6. 不要忽略鋅的攝取――缺鋅會使腦發(fā)育出現(xiàn)不可逆的損傷
作為人體的必需微量元素之一，鋅是構(gòu)成核酸和蛋白質(zhì)所必需的營養(yǎng)素，也是人腦中含量最高的一種金屬離子，在與記憶力、情緒及語言相關(guān)的大腦皮層邊緣部海馬區(qū)中的濃度較高，能保護腦內(nèi)酶系統(tǒng)。缺鋅會使腦發(fā)育出現(xiàn)不可逆的損傷，為了讓胎寶貝得到充足的鋅，孕媽咪需要增加含鋅高食物(如：牡蠣、海魚蝦、堅果、動物肉及肝臟等)的攝入量。
7. 不要忽略碘的攝取――胎寶貝神經(jīng)系統(tǒng)及腦發(fā)育的必要原料
碘是人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎寶貝神經(jīng)系統(tǒng)及腦發(fā)育的必要原料。市售的食鹽一般都添加了碘，孕媽咪需要掌握正確的用鹽方法：無論炸炒燉煮，應(yīng)在菜肴出鍋前或炒好后加鹽，以免長時間受熱造成鹽中碘的損失。另外，膳食中應(yīng)增加富含碘的食物，如海帶、紫菜、海魚、海白菜等將有助于給媽咪和胎寶貝額外補充碘。
8. 警惕重金屬超標(biāo)――不建議孕媽咪過量吃魚特別是體型較大的海魚
魚類固然有益，但并不建議孕媽咪長期或大量吃魚特別是體型較大的海魚，因為魚體內(nèi)攜帶的汞(即水銀)會經(jīng)胎盤傳遞給胎寶貝并在他們體內(nèi)聚積，可能影響腦部發(fā)育并導(dǎo)致寶貝出生后智力低下。
最后，再次提醒孕媽咪：維生素及鈣、磷、鈉、鉀、碘、鐵、鋅、錳等微量元素都是大腦活動不可缺少的營養(yǎng)素，全面均衡的營養(yǎng)才是讓胎寶貝聰穎過人的有力保障。
