人們都以為雞蛋中蛋白最有營養(yǎng)，也是蛋白質(zhì)的集中地，實際上蛋清中的蛋白質(zhì)含量只在11%左右，水分卻占88%，尤其是維生素，絕大部分都集中在蛋黃當中，其中最寶貴的就是維生素A和D，及維生素K和維生素E，在蛋清中可以說根本就沒有他們的痕跡，可以說人體所需的13種維生素當中，蛋黃里就有12種。同時還含有幫助胎兒合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，對大腦極為有利的乙酰膽堿，及促進蛋白質(zhì)合成，促進脂肪奮進，減少脂肪沉積的甜菜堿……也許有人會認為蛋黃含有膽固醇，此話不假，可是蛋黃中含有可以降低膽固醇的磷脂呢，而且一天吃一個雞蛋根本就沒有任何問題，如果吃雞蛋不吃蛋黃，那吃雞蛋干嘛呢？還不如吃豆腐，同樣獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，還能幫助補充鈣質(zhì)。
二、晚餐和午餐安排并不合理，也無法達到不長肉的目的
說句題外話，我實在很懷疑這份餐單的真實性，像是被杜撰的。
言歸正傳，如果真的要不長胎不長肉的話，晚餐應該攝入的熱量和肉類少一些，這樣更利于避免脂肪的增加，也更利于養(yǎng)生。因為晚餐后人體的代謝率降低，活動量減少，過多食用肉類和脂肪多的食物很難完全消化掉，極容易在體內(nèi)堆積而造成脂肪增多，體重增加。所以我們適當做一下調(diào)整更符合不長肉的標準，也利于胎兒的健康發(fā)育?，F(xiàn)在我們調(diào)整一下。
早餐：脫脂奶1杯，蛋白2只，麥片一碗，橙子一個/西蘭花幾朵。
午餐：開胃甜酸排骨或蒸肉餅，節(jié)瓜炒肉一份白飯1碗，桑寄生杜仲紅棗茶適量
下午茶：什錦果盤，低脂奶酪。
晚餐：蒸魚1條，蒜蓉炒菜心2碗，白飯1碗，乳鴿紅棗湯適量。
我在早餐中加入了一點蔬菜或是水果，下午的水果沙律換成了什錦果盤，晚餐的排骨或蒸肉餅，換成了蒸魚一條，雖然都是肉類，但熱量卻相差很多，蒸魚不僅油脂少，自身的脂肪也非常少，少了蒸肉餅，主食也減少了一些，比較適合晚餐來使用，這樣調(diào)整之后，也更適合健康膳食的原則，營養(yǎng)不變，但整體的熱量分配變了，也更適合怕長肉的準媽咪。
三、“長胎不長肉”餐單不可推廣和嘗試
就現(xiàn)在而言，這份餐單的真?zhèn)味群苤档脩岩?，和前年陳慧琳的餐單簡直是如出一轍，只是稍微做了一點添加，。但我們不難看出幾乎是一樣的，是有人杜撰的，還是和我前面說的出自一個營養(yǎng)師，我們無法求證。但只有一天的餐單，無論如何是不可以效仿也無法效仿的。另外孕期增長一點體重是正常的，在孕期增加至少3～4kg的脂肪積累，營養(yǎng)的貯存非常重要，因為這樣才能保證產(chǎn)后泌乳的充足，只要體重在合理的增長，孕期和產(chǎn)后不會沒有選擇沒有節(jié)制的滋補是完全沒有問題的，隨著產(chǎn)后的泌乳，激素水平恢復到正常，體重完全可以恢復到正常的。相反，如果孕婦缺乏脂肪，會影響免疫細胞的穩(wěn)定性，導致免疫功能降低，也會影響胎兒的身體發(fā)育和智力發(fā)育。
另外是長胎還是長肉，這點因人而異的，有些人即便是看起來不胖，但寶寶仍然很大，有些人看起來很胖，但生出來的寶寶卻很小，這是由于每個人的體脂不同，有的主要是母體吸收，有的則是大部分被寶寶吸收，體重就是增加的很少，產(chǎn)后嬰兒較大。如果真的是長胎不長肉的飲食，陳慧琳的寶寶出生后也不會瘦的那么可憐，讓人心疼了，何來的長胎不長肉呢？
