5、維生素
維生素A 魚(yú)肝油、蛋、肝、乳都含有較多的維生素A。
菠菜、薺菜、胡蘿卜、韭菜、莧菜和萵苣葉中含胡蘿卜素較多，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。
維生素
維生素B 小米、玉米、糙大米、標(biāo)準(zhǔn)面粉、豆類(lèi)、肝和蛋中都含有大量的維生素B，青菜和水果中也富含維生素B。
維生素C各種新鮮水果、柑、桔、橙袖、草莓、擰攘、 葡萄、紅果中含有維生素c，尤其鮮棗中含量高。
維生素D魚(yú)肝油、蛋黃和乳類(lèi)中含量豐富。
雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、核黃素和鈣、磷、鐵及維生素A、B、D等，是很好的營(yíng)養(yǎng)品，但也不要吃得過(guò)多。每天吃3 -5個(gè)就足以滿(mǎn)足需要。如果過(guò)多地食用雞蛋而忽略其它營(yíng)養(yǎng)素的攝入，則可引起消化功能紊亂和身體的生理機(jī)能失調(diào)。
紅糖中含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血和活血功能，并且供給人體熱量，很多婦女喜歡在產(chǎn)后飲用。然而，紅糖為粗制糖，其中雜質(zhì)很多，飲用前應(yīng)將其煮沸、過(guò)濾，除去雜質(zhì)，以免引起消化道疾病。
為了從食物中獲得各種營(yíng)養(yǎng)，一定不要偏食，要吃精米面，也要吃雜糧，更要多吃些新鮮蔬菜。這樣才會(huì)獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。
