其實，不管是葷食還是素食，哺乳媽媽關(guān)鍵要注意蛋白質(zhì)的攝入。素食媽媽蛋白質(zhì)的主要來源為植物性蛋白質(zhì)，而且建議此時采用蛋奶素（即不嚴(yán)格素食，飲食中有奶和蛋），如此一來蛋白質(zhì)的攝取就會比較容易滿足此階段的需求。
總之，為了孩子的健康素食媽媽要注意飲食的營養(yǎng)攝入。
黃豆芽中含有大量蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等。蛋白質(zhì)是生長組織細(xì)胞的主要原料，能修復(fù)生孩子時損傷的組織；維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止出血；纖維素能通腸潤便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
豆芽
清炒黃豆芽
材料：
黃豆芽200g，白醋1勺，鹽2g，泡椒、油各適量。
做法：
1、鍋中熱油，放入泡椒炒香。
2、倒入洗凈的豆芽，加入鹽，翻炒均勻。
3、快熟時加入少量白醋。
4、繼續(xù)翻炒，直至豆芽熟透即可。
紫菜中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，產(chǎn)婦多吃海帶，可以增加乳汁中碘的含量，新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
紫菜豆腐湯
材料：
嫩豆腐1塊，紫菜100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，鹽適量。
做法：
1、豆腐切成5厘米見方的小塊，紫菜撕碎，白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻（有新鮮雞湯更健康）。
3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中。
4、加入洗凈瀝干水分的干蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
