孕媽媽孕期攝入DHA每天至少200毫克

編輯:wuyubing | 出處: 鳳凰網(wǎng)

  DHA的4大來源及攝取建議

  那么,孕媽媽從哪里可以獲得DHA呢?孕期所需DHA主要來源于以下4個方面:


孕期攝入DHA每天至少200毫克

  1. 魚類和海鮮是DHA的重要來源

  石斑魚、鲇魚、鲅魚、鰻魚、帶魚、堤魚、黃花魚、沙丁魚、鱸魚、金槍魚、比目魚等魚類,以及蝦、海蟹、貝類、墨魚等富含DHA。如100克帶魚和大黃花魚分別含有80毫克和90毫克DHA。值得注意的是,除魚蝦類外,其他食物中DHA含量都很少。目前,國內(nèi)還沒有建立各種食物中DHA含量的數(shù)據(jù)庫。

  營養(yǎng)師建議

  魚類和海鮮無疑是DHA最好、最值得推薦的來源。魚類和海鮮不但含有DHA,還提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅、碘等各種營養(yǎng)素,是孕期膳食結(jié)構(gòu)的重要組成部分。根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議,孕中期和孕晚期每天應(yīng)攝入50~100克魚蝦類。在此,需要提醒孕媽媽一點,這里說的可食部分的重量。

  2.食物中的α-亞麻酸在體內(nèi)可以部分轉(zhuǎn)化為DHA

  α-亞麻酸轉(zhuǎn)化為DHA的代謝過程很復(fù)雜,難以估計轉(zhuǎn)化量。含α-亞麻酸最豐富的食物是亞麻籽油和紫蘇籽油,其含量多在50%~60%。大豆油和菜籽油中也含有7%和8%左右的α-亞麻酸,而花生油、玉米油中α-亞麻酸含量很少。其他食物中α-亞麻酸含量也很少。

  營養(yǎng)師建議

  α-亞麻酸代謝轉(zhuǎn)化為DHA也很重要。其實,在體內(nèi)DHA是可以合成的,合成DHA的原料正是α-亞麻酸。而α-亞麻酸則無法合成,必須由食物提供。α-亞麻酸主要由食用油,特別是亞麻籽油、紫蘇油、大豆油、菜籽油等提供。因此,孕期食用油應(yīng)在多樣化的基礎(chǔ)上,增加一部分亞麻籽油或紫蘇油。不過,目前的研究還未完全闡明,α-亞麻酸在孕婦體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA的效率如何,以及是否能滿足孕婦的全部需要。

  3.孕婦奶粉中添加DHA

  孕婦奶粉中添加了數(shù)種特殊營養(yǎng)素(如葉酸、鐵、DHA、低聚糖等)以滿足孕婦需要的奶粉,它其實是一種調(diào)制乳粉(國家標準GB19644—2010)。大多數(shù)品牌(但不是所有的)孕婦奶粉都添加DHA,添加量大致是60毫克/100克。

  營養(yǎng)師建議

  孕婦奶粉的營養(yǎng)價值比普通牛奶更勝一籌。讓我們看一款孕婦奶粉的配料表:“鮮牛奶、脫脂乳粉、脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、乳糖、白砂糖、麥芽糊精、水溶性膳食纖維(菊粉,添加量1.5%)、單細胞海藻二十二碳六烯酸(DHA)、膽堿、硫酸鎂、焦磷酸鐵、硫酸鋅、L-抗壞血酸鈉、維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K1、鹽酸硫胺素、核黃素、鹽酸吡哆醇、維生素B12、煙酸胺、泛酸鈣、葉酸、β-胡蘿卜素、食品添加劑:磷脂”。

  由配料表可知,除鮮牛奶外,該孕婦奶粉加入了蛋白質(zhì)(脫脂乳粉、脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉)、糖類(乳糖、白砂糖、麥芽糊精以及來自菊粉的水溶性膳食纖維)、DHA、3種礦物質(zhì)(鎂、鐵、鋅)以及14種維生素。其營養(yǎng)價值高于普通奶粉或牛奶。一般推薦孕中期和末期孕婦選用孕婦奶粉。

分享到: