吃了霉菌素食物的孕媽
有關(guān)專(zhuān)家指出，孕婦若食入被霉菌素污染了的食品（霉變食物），霉菌毒素可通過(guò)胎盤(pán)禍及胎兒，引起胎兒體內(nèi)細(xì)胞染色體斷裂。
分析：
食品受到霉菌污染是非常多見(jiàn)的，再由于溫濕度等關(guān)系會(huì)引起霉?fàn)€變質(zhì)，不僅降低了食品的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)還會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的毒素引起人們食物中毒、致病、致癌、致突變等。目前發(fā)現(xiàn)霉菌毒素有100多種，主要分為肝臟毒素、腎臟毒素、神經(jīng)毒素、細(xì)胞毒素及皮膚炎癥毒素等。
孕婦飲酒過(guò)多可致胎兒酒精中毒
孕媽?xiě)?yīng)該怎么做？
分清兩種霉變食物食物。有些食物，是人為使其發(fā)酵霉變的，如乳酸、腐乳、豆瓣醬、酒釀等，吃了以后對(duì)人的健康不會(huì)有太大影響。而有些食物是由于貯放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或保管不當(dāng)引起霉變的，如花生、大米、食用油、醬、麥類(lèi)等，這些霉變的食物是吃不得的。不過(guò)為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，孕媽還是啥都不要吃的好，腐乳和豆瓣醬神馬的，也先禁了吧。
預(yù)防各類(lèi)食物發(fā)霉。
1、糧食要放在陰涼通風(fēng)干燥處，不要接觸墻和地面，以免受潮發(fā)生霉變，如果發(fā)現(xiàn)糧食受潮，要及時(shí)晾曬。剛經(jīng)曝曬過(guò)的糧食，不要立即裝入口袋中，要待晾冷后再裝入口袋中，以免吸收空氣中的水分而返潮。
2、糕點(diǎn)、面包等食品要趁新鮮時(shí)食用，即使放在冰箱里，最好也不要超過(guò)3天。
3、餅干、奶粉、干果、干菜等，含水量一般在5%以下，但夏天高溫潮濕季節(jié)，吸收水分也易霉變、質(zhì)變，故不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
