麻油雞
時(shí)機(jī):產(chǎn)后第二周且傷口愈合順利時(shí)再服用。
功效:麻油有助于子宮收縮、調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì);雞肉則有豐富蛋白質(zhì),可促進(jìn)組織再生,其中又以烏骨雞營養(yǎng)成分最高;姜能暢胃口而開痰下食、溫中止嘔,調(diào)味以促進(jìn)食欲,但要小心溫燥而產(chǎn)生口干、口苦、煩躁、便秘;米酒可促進(jìn)血液循環(huán),但性燥熱,用量不宜過大。
材料:麻油、雞肉、米酒、姜
作法:1、以麻油炒老姜至呈淺褐色狀態(tài)。
2、 接著把煮好的雞肉、酒等一起放入烹調(diào)。
加味四君子湯(健脾導(dǎo)水湯)
時(shí)機(jī):產(chǎn)后第二周開始。
功效:先調(diào)理腸胃功能,排除身體多余的水分,為后期大補(bǔ)氣血做好準(zhǔn)備。
材料:黨參3錢、炒白術(shù)2錢、茯苓3錢、生甘草1錢、山藥5錢、黃耆10錢、澤瀉2錢、大腹皮2錢、蓮子3錢、 紅棗2錢、山楂3錢、酒適量,及豬肚、豬小腸、排骨、粉腸任選一種。
作法:肉類加5~7碗水、少許酒燉至7分熟后,再將藥方放入,一起燉至全熟。
燉雞湯
第3階段
十大補(bǔ)雞湯
時(shí)機(jī):產(chǎn)后第三周開始。
功效:大補(bǔ)氣血,且口感易被接受。
材料:黨參3錢、白術(shù)2錢、川芎2錢、灸甘草1錢、茯苓2錢、當(dāng)歸2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、黃耆5錢、干姜0.5錢、肉桂2錢、枸杞2錢、陳皮2錢、炒杜仲3錢、續(xù)斷3錢、牛膝2錢、補(bǔ)骨脂3錢、肉從蓉3錢、烏骨雞1只。
作法:將藥材與烏骨雞一起放入電鍋中,內(nèi)加4~5碗水,外鍋加1~2杯水,燉好后再悶1小時(shí),最后加少許調(diào)味料即可。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
時(shí)機(jī):產(chǎn)后第三周開始使用。
功效:氣血雙補(bǔ)。
材料:羊肉1斤、當(dāng)歸5錢、陳皮2錢、桂枝1.5錢、枸杞3錢、紅棗5顆、姜少許。
作法:1、羊肉可直接川燙或另外爆香使用。
2、另起一鍋,將藥材加水熬煮20分鐘后,藥材可撈可不撈,放入羊肉一同燉煮約1小時(shí)左右。
小叮嚀:寒性體質(zhì)用,可先將羊肉、老姜、麻油一同炒香。熱性體質(zhì)則可把桂枝、麻油拿掉,以減少老姜用量。