三鮮豆腐
原料：豆腐250g，蝦米10g，蘑菇250g，胡蘿卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，醬油、味精、精鹽、水淀粉、高湯各適量，姜25g，蔥20g。
制法：
1. 將豆腐洗凈切片；蘑菇洗凈，煮一下切片；胡蘿卜切片；油菜洗凈，瀝干；蝦米用溫水發(fā)好；蔥切絲；姜切末。
2. 勺內(nèi)放油上火，燒熱后下蝦米、蔥、姜、胡蘿卜煸炒，放入醬油、料酒、精鹽、蘑菇，再炒幾下，加高湯，放豆腐，燒開后加油菜、味精，燒沸后用淀粉勾芡即可。
特點(diǎn)：清淡宜人。
功效：含豐富的植物蛋白及鈣、鋅等，有利于胎兒的生長發(fā)育。
三鮮豆腐
黃瓜紫菜湯
原料：紫菜10g，黃瓜100g，香油10g，精鹽、醬油、味精、高湯各適量，姜末15g，蔥末10g。
制法：
1. 將紫菜洗干凈后，撕成片；黃瓜洗凈，切成片。
2. 鍋內(nèi)加清湯，上火燒沸，加姜末，沸后加醬油、黃瓜片，燒開，撇去浮末，下紫菜，用精鹽、味精調(diào)味，淋香油，撒上蔥末即成。
特點(diǎn)：湯鮮醇、清淡。
功效：孕中期婦女食用，可獲得較全面的營養(yǎng)，有利于胎兒腦細(xì)胞、骨骼、牙齒等器官的生長發(fā)育。
