黃蘑燉小雞
材料 凈小雞1只，水發(fā)黃蘑、油菜各少許。
調(diào)料 鹽、味精、花椒水、肉湯、姜塊、蔥段、大料、植物油各適量。
做法
1、將雞洗凈，剁成方塊；黃蘑洗凈，大的用手撕開；油菜洗凈，切成段。
2、鍋內(nèi)放水燒沸后，將黃蘑放入沸水燙透，撈出，瀝凈水分；鍋內(nèi)另放水燒沸，將雞塊放入焯出血味，撈出，瀝凈水分。
3、鍋內(nèi)放少量油燒熱，用蔥段、姜塊熗鍋，放入肉湯，加雞塊、黃蘑、花椒水、大料、鹽，燒沸后放在小火上，雞肉燉爛時加油菜、味精，再燉2～3分鐘，取出大料、蔥段和姜塊，盛入碗內(nèi)即可。
溫馨小提示
黃蘑含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種氨基酸和多種微量元素以及維生素，而雞肉補益五臟，非常適合產(chǎn)后婦女食用。
南瓜
南瓜炒肉絲
材料 南瓜250克、豬肉絲45克、姜片15克。
調(diào)料 植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。
做法
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2、鍋倒油燒熱，爆香姜片、蔥末，然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘，再加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。
溫馨小提示
南瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)價值較高，性溫、味甘，補中氣，消炎止痛，潤肺化痰，可以治療多種疾??；豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和鋅；此菜品對于產(chǎn)婦體質(zhì)的恢復(fù)有很大幫助。
