黃豆香鹵海帶
食譜原料:
主料:大豆75克,海帶(鮮)30克。
輔料:醬油20克,芝麻15克,八角10克,香油5克,白砂糖15克,姜15克。
黃豆海帶
制作方法:
1、海帶洗凈浸泡30分鐘;
2、姜洗凈去皮切末;黃豆泡水3小時(shí);
3、海帶、黃豆與醬油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下鍋鹵20分鐘;
4、至鍋內(nèi)湯汁收干;
5、海帶切4厘米長(zhǎng)的段狀,將黃豆擺于海帶上即可。
健康提示:
海帶含有豐富的植物蛋白質(zhì)和鈣、鐵、碘、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。海帶的碘化物可促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。同時(shí),海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),它可降血脂,有益減肥。另外,海帶表面有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療浮腫等癥。所以,海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。黃豆含有高纖維,可促進(jìn)排便。
蘿卜鮮蝦
材料:草蝦、紅蘿卜、白蘿卜、柴魚(yú)片。調(diào)味料鹽。
制作方法:草蝦洗凈備用,白蘿卜、紅蘿卜分別洗凈、去皮、切大塊。鍋中入水加入白蘿卜、紅蘿卜及柴魚(yú)片一起煮至蘿卜熟爛后,再放入炒蝦。待水滾后,加入調(diào)味料即可。
功效:熱量低、高纖維,又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。