孕婦吃魚(yú)好處多!4大美味食譜推薦

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  二、孕婦吃魚(yú)美味食譜推薦

  1、香橙烤魚(yú)

  孕媽媽們想吃魚(yú),不如試試下面這個(gè)美味的香橙烤魚(yú),具體做法如下:

  原料:新奇士橙子1個(gè),大眼魚(yú)2條,洋蔥,蒜,小紅辣椒,鹽5g,料酒2g,熱菜,葷菜。

  做法:1、魚(yú)的鱗片、內(nèi)臟去除,用水沖洗干凈。 洋蔥切絲、蒜切片、小紅辣椒切圈、橙子切大片備用;2、魚(yú)放入碗中,加鹽、料酒、洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、幾片橙子腌漬60分鐘;3、用廚房紙巾擦干魚(yú)肚內(nèi)和表面的水分,平底鍋內(nèi)涂薄薄一層色拉油油,魚(yú)入鍋,每面各煎2分鐘,把洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下;4、在烤盤(pán)中墊入錫紙,將橙片均勻鋪入,再將魚(yú)上,蓋上煎出香味兒的洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片并包嚴(yán)實(shí);5、將烤箱預(yù)熱至200度,置中層,烤18分左右。

  2、參芪燒鯽魚(yú)

  此款魚(yú)的做法不僅美味,還具有安胎的作用,有需要的孕媽媽們可以嘗試下。具體做法如下:

  原料:黃芪10克,冬筍片15克,黨參 6克,活鯽魚(yú)約750克,香菇(水發(fā))15克,白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。

  做法:1、將活鯽魚(yú)除去鱗和內(nèi)臟后洗凈,在魚(yú)身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對(duì)開(kāi),姜、蔥、蒜切碎;2、將炒鍋置火上,放花生油燒六成熟時(shí),下鯉魚(yú)炸成金黃色,撈出去油;3、將炒鍋置火上,放入豬油、白糖炒成棗紅色時(shí)下炸好的鯉魚(yú)。同時(shí)下黃茂、黨參,燒開(kāi)后移文火上煨。待湯汁已濃、魚(yú)已熟透時(shí)將魚(yú)撈出,放在魚(yú)盆內(nèi)。除去黃茂片、黨參,再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內(nèi),調(diào)入味精,燒開(kāi)后撇去油沫,用水豆粉勻芡,淋上豬油即成。功效:補(bǔ)血補(bǔ)氣,除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動(dòng)欲墜以及小便不利等癥。

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