反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)二：磷酸鹽
常見(jiàn)于可樂(lè)、多種甜飲料、加工肉制品、淀粉制品中。
磷酸鹽能改善食物口感，但是它們的出現(xiàn)會(huì)嚴(yán)重干擾人體對(duì)鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)的吸收，促進(jìn)其排出，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育階段的寶寶來(lái)說(shuō)是身體的大敵。
反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：磷酸鹽和合成色素
反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)三：合成色素
常見(jiàn)于各種顏色艷麗吸睛的零食、甜點(diǎn)、飲料。
在合成色素的魔力下，食物變得美麗動(dòng)人，讓人無(wú)法拒絕。可是這類反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻能與多種礦物質(zhì)例如鋅、鉻等形成人體難以吸收的物質(zhì)，而加劇微量元素的缺乏。有營(yíng)養(yǎng)專家表示，這種情況會(huì)加重兒童的行為異常和認(rèn)知障礙。
