四、蓮子白果燉烏雞
主料：烏骨雞1200克
輔料：白果（干）15克，蓮子30克，糯米50克
調(diào)料：胡椒3克，大蔥15克，姜10克，醬油10克，鹽5克
做法：
1. 活殺雞，去毛和內(nèi)臟，洗凈；
2. 在其腹腔內(nèi)放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好；
3. 口朝上放沙鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、醬油、鹽各適量，燉熟即可。
健康提示：
1. 補(bǔ)腎澀精，活血調(diào)經(jīng)；
2. 適用于男子遺精、白濁、婦女赤白帶下等癥。
五、冰糖益母草
主料：雞蛋100克
輔料：當(dāng)歸20克，益母草30克
做法：
1. 將當(dāng)歸和益母草加水煎成藥汁；
2. 用清水將雞蛋煮熟；
3. 取出雞蛋后剝?nèi)?，在表面用針扎?shù)個(gè)孔；
4. 將蛋放入藥汁中煮3～5分鐘即可。
健康提示：
1. 養(yǎng)血益腎，調(diào)經(jīng)止痛，安胎；
2. 當(dāng)歸甘辛、溫，補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛；
3. 益母草辛苦、涼，活血化淤，調(diào)經(jīng)消水；
4. 雞蛋甘、平，滋陰潤燥，養(yǎng)血安胎；
5. 含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、磷等元素；
6. 適用于月經(jīng)失調(diào)，行經(jīng)腹痛，子宮內(nèi)膜異位，不排卵或輸卵管阻塞等癥；
7. 此菜適合乳腺癌患者食用。
