羊肉燉蘿卜的做法
主料：羊腿肉
輔料：蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜末
制作步驟：
1、羊腿肉洗凈，切寸塊備用；
2、鍋中水沸后，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，沖凈羊肉上的備水備用；
3、砂鍋水開后，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時；
4、蘿卜切寸塊備用；
5、把蘿卜放入砂鍋中，煮十幾分鐘至熟，放少許鹽、雞精調(diào)味，出鍋前撒上香菜末即可。
小貼士
1、放羊肉的時候，放一個去皮的蘋果，可以去除膻味兒，等放蘿卜的時候再撈出就可以了；
2、沒有陳皮的時候，可以放一片檸檬，檸檬去味兒效果很好，但是這個湯放了檸檬味道有點淡了，最好還是放陳皮吧。
