小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱(chēng)。由于小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質(zhì)，其中所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等含量都比大米高。
11個(gè)月寶寶食譜：小米蛋奶粥
11個(gè)月寶寶食譜：小米蛋奶粥
原料：小米（100克），牛奶（300克），雞蛋
制作方法：
1、將小米淘洗干凈，用冷水浸泡，瀝水備用；
2、鍋內(nèi)加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開(kāi)，加入牛奶繼續(xù)煮至米粒松軟爛熟；
3、雞蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。
健康提示：
小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)；具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
