去除細(xì)菌 媽媽要這樣處理食材
媽媽們不僅要了解哪些食物容易滋生細(xì)菌，還要做好充分的防菌工作，從選購(gòu)食材到烹飪食物，媽媽們一定要把握好每一個(gè)除菌環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)1：選購(gòu)食物
媽媽們購(gòu)買食物的時(shí)候要選擇新鮮和安全的食品。如果是購(gòu)買原食材，例如菜、肉等建議到菜市場(chǎng)購(gòu)買，比較新鮮;如果購(gòu)買加工食物，要到正規(guī)商家購(gòu)買食品，留意出廠日期，保留購(gòu)物憑證。
媽媽處理食材的方法
環(huán)節(jié)2：處理食物
為了防止蔬菜生蟲病，在蔬菜生長(zhǎng)期農(nóng)戶會(huì)噴撒各種農(nóng)藥。因此在購(gòu)買蔬菜時(shí)最好去正規(guī)市場(chǎng)，如果蔬菜可食部分有破損或者有被蟲蛀食的地方，應(yīng)把這些葉子去掉，留下其他完整的葉子食用。
在食用前，媽咪們可以將蔬菜浸泡20至30分鐘，或用專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產(chǎn)品說明書使用即可。另外，也可用淘米水清洗蔬菜，這樣可以有效清除殘留農(nóng)藥。
環(huán)節(jié)3：儲(chǔ)存食物
如果媽咪們采購(gòu)回來的食材不馬上烹飪的話，一定要及時(shí)冷藏，不可在常溫下保存。
環(huán)節(jié)4：烹飪食物
盡量避免吃冷食、生食，食物一定要經(jīng)過高溫處理，煮熟透了再吃。日常做飯，盡量本著吃多少做多少的原則，盡量不剩飯菜，尤其是在高溫高濕的季節(jié)，食物特別容易變壞。到餐館就餐，點(diǎn)菜時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。
