【媽媽網(wǎng)特稿】眾所周知，孕期飲食需要格外注意，既要吃得營(yíng)養(yǎng)，又要避免對(duì)胎寶寶造成傷害。皮皮蝦作為一種海鮮，常常受到過敏一詞的牽連，被許多孕婦排斥孕期食譜之外。其實(shí)，皮皮蝦有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)孕婦有著很好的補(bǔ)益作用。只要不是孕前對(duì)皮皮蝦過敏，孕婦一樣可以食用。
皮皮蝦個(gè)頭小營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高
皮皮蝦個(gè)頭小營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高
皮皮蝦是人們常吃的一種海鮮。皮皮蝦是營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海珍品，其肉質(zhì)含水分較多，皮皮蝦肉味并且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為最佳，肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；而且蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。綜上所述，皮皮蝦對(duì)身體虛弱和大病初愈者來說是極好的食物，所以皮皮蝦對(duì)孕婦是有好處的。
皮皮蝦挑選有絕招這樣挑新鮮的。買蝦的時(shí)候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實(shí)、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
這樣挑膏黃多的。辨別皮皮蝦的膏黃是否豐滿的方法也比較簡(jiǎn)單，只需將其背部對(duì)著光線，如能清楚地瞧見一條黑痕縱貫頭尾，即是上品。
皮皮蝦忌與以下食物一起吃維生素C。吃皮皮蝦的時(shí)候一定不能同時(shí)吃大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；糖。皮皮蝦與糖同吃，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
豬肉。皮皮蝦不宜與豬肉同食，會(huì)傷身。
南瓜。皮皮蝦與南瓜同食，可能導(dǎo)致身體不適。
