皮皮蝦燉白菜材料:白菜500克,皮皮蝦75克,蔥花、姜片、香菇、香菜、花生油、鹽、胡椒粉、骨頭湯、香油各適量。
做法:
1、白菜切成塊,皮皮蝦泡水。
2、白菜下鍋略炒,取出。
3、鍋內(nèi)注油燒熱,下蔥花、姜片、皮皮蝦炒香,加入白菜,骨湯燉熟,加調(diào)料,撒香菜末、淋香油即可。
姜汁皮皮蝦材料:皮皮蝦500克,姜50克,醋5克,鹽6克,味精2克,香油10克。
做法:
1.皮皮蝦煮熟,剪去頭尾,去掉背殼,腹部帶肉擺放入盤;2.姜末、鹽、味精、香油調(diào)勻,倒在蝦上即成。
蔥烤皮皮蝦材料:蔥500克,皮皮蝦10只,食用油1茶匙,新蒜1頭,料酒1茶匙,椒鹽2茶匙,生抽1茶匙,清水2茶匙。
做法:
1.小蔥洗凈,橫切成兩段,在烤盤上擺一、兩層;2.皮皮蝦洗凈,鋪在小蔥的上面;3.將調(diào)料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻,讓蝦入味;4.將蒜碎撒在上面;5.烤箱調(diào)160度,預熱5分鐘,放入烤盤,烤15分鐘。