人們認為那些高脂肪高能量的食物最頂飽，是因為它們的能量密度高。也就是說，按照食物的體積來計算，當(dāng)然是100克巧克力比100克大米粥(米：水=1：10，看起來比較稠)容易讓人飽。問題是，100克巧克力所含的能量是大米粥的多少倍呢?說起來會嚇一跳：15倍。可是，吃1500克大米粥，和吃100克巧克力相比，哪個會更飽?
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所以，按照同樣能量來比較，甜巧克力是非?！安豁旓枴钡氖澄?。它所提供的脂肪當(dāng)中，有接近一半是飽和脂肪，這也不是人們所需要的。而里面大量的精制糖，也沒有多少營養(yǎng)價值。
巧克力到底適合什么樣的人來吃呢?
巧克力到底適合什么樣的人來吃呢?它適合作為戰(zhàn)地食品。在兩伊戰(zhàn)爭中，美國人發(fā)現(xiàn)，在強烈的應(yīng)激和高度的體能消耗當(dāng)中，士兵的體重常常重常常會快速減少。同時，因為戰(zhàn)爭的緊張，他們的食欲比較差，進食數(shù)量普遍有所下降。這種情況不利于作戰(zhàn)部隊維持戰(zhàn)斗力。此時，需要供應(yīng)那些小體積、高能量、吃起來方便、吃了不容易飽的食物，才能讓他們避免過度的體脂肪消耗。巧克力、曲奇、餅干、小蛋糕之類，正是這樣的好選擇。
對于長距離項目的運動員來說也是一樣。他們沒有減肥需要，而是需要更多的能量密集食物來避免體脂肪大量消耗，所以平日吃點巧克力有益無害。
長時間高強度運動的人，包括臨產(chǎn)的準(zhǔn)媽媽們還不能忘記，最好提前補充一些B族維生素，還要供應(yīng)充足的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，因為出汗會損失不少的礦物質(zhì)和B族維生素呢，如果不及時補充，就會讓人體能下降。香蕉吃起來方便，礦物質(zhì)多，能量也比較高，又不算涼，是西方人推薦的產(chǎn)婦食品。
