眾所周知，準(zhǔn)媽媽必須攝入豐富而均衡的多樣化食物，才能滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需全部40余種營(yíng)養(yǎng)素，其中有6種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)胎兒智力發(fā)育至關(guān)重要，準(zhǔn)媽媽在胎寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵期內(nèi)可適當(dāng)多攝入，爭(zhēng)取吃出個(gè)聰明娃。
攝入充足蛋白質(zhì)是孕期第一重要的飲食原則
1. 蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成腦細(xì)胞（以及其他細(xì)胞）的基本成分，胎兒腦細(xì)胞個(gè)數(shù)增長(zhǎng)最快的階段是從孕30周至出生后1周歲。實(shí)際上，成年人腦細(xì)胞數(shù)量有四分之三是在胎兒時(shí)期就形成了的?？梢哉f(shuō)，胎兒期（還有出生后1年）是智力發(fā)育的基礎(chǔ)。如果胎兒期蛋白質(zhì)攝入不足，則胎兒腦細(xì)胞增殖數(shù)量不足，出生后及長(zhǎng)大后也不能彌補(bǔ)。
因此，攝入充足蛋白質(zhì)是孕期第一重要的飲食原則。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，孕中期和孕晚期每天要比未孕時(shí)多吃15克和20克蛋白質(zhì)，分別達(dá)到80克和85克。
飲食蛋白質(zhì)最好來(lái)源是奶類、蛋類、魚(yú)類和肉類，孕中期和孕晚期，每天宜攝入奶類300克～500克、蛋類50克、畜禽肉類100克、魚(yú)類和海鮮100克～150克。另外，每天應(yīng)攝入40克大豆或與之相當(dāng)?shù)亩怪破?，如豆腐?00克）、豆腐干（80克）、腐竹（30克）等。
