主料：豬肉、白蘿卜、面粉、蝦皮
輔料：植物油、食鹽少量、生抽少量、淀粉、水
1、把豬肉放入料理機(jī)打成肉餡;
2、把白蘿卜切成細(xì)絲;
3、白蘿卜加適量鹽腌制;
4、肉餡中加入植物油、鹽、生抽、淀粉和蠔油并攪拌;
5、蝦皮加入到肉餡中，攪拌均勻;
6、白蘿卜擠干水;
7、白蘿卜絲跟肉餡拌均勻均勻;
8、面粉加水?dāng)嚢?，再和成軟硬適中的面團(tuán)，放置20分鐘左右;
9、把面團(tuán)搟成細(xì)條狀，再切成小塊;
10、把小塊面團(tuán)搟成圓形餃子皮;
11、往餃子皮放入適量肉餡并包起來;
12、燒水，把餃子放入鍋內(nèi)煮熟。
