鐵：血紅蛋白合成的必需成分
由于胎兒在媽媽體內(nèi)能獲取到充足的鐵，出生后直到半歲，發(fā)生缺鐵性貧血的概率相對(duì)較低；但半歲后的寶寶隨著體內(nèi)儲(chǔ)存鐵逐漸耗盡，輔食添加過程中若沒有注意到鐵的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，則較易發(fā)生缺鐵性貧血。嬰幼兒每天需要攝入的鐵量為每公斤體重1mg，鐵是血紅蛋白合成的必需成分，如果寶寶缺鐵容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。目前，缺鐵性貧血是我國(guó)兒童較為常見的營(yíng)養(yǎng)問題，需要特別注意。
補(bǔ)充須知：對(duì)于嬰幼兒來說，母乳是最佳的補(bǔ)鐵食物，吸收率高達(dá)50%。而動(dòng)物血液和肝臟也是較好的補(bǔ)鐵食品，含鐵量高且吸收率為11%-22%；此外，像瘦肉、魚類、玉米、海帶、黑木耳等含鐵量也較高，吸收率也可達(dá)5%-10%。另外，需要父母注意的是，有的寶寶補(bǔ)鐵效果不理想，應(yīng)注意是否存在維生素A缺乏，維生素A具有改善機(jī)體鐵的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)和分布，促進(jìn)造血功能的作用，可作為一種輔助因子的激活劑，參與運(yùn)鐵蛋白糖基的合成，以改善體內(nèi)鐵的營(yíng)養(yǎng)狀況。因此，在鐵劑補(bǔ)充的基礎(chǔ)上同時(shí)補(bǔ)充維生素A，對(duì)貧血的糾正有積極促進(jìn)作用。
鋅：參與多種金屬酶的組成
鋅的主要生理功能是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，參與核酸和蛋白質(zhì)的合成，可促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂和分化，也是性器官發(fā)育不可缺少的微量元素。嬰幼兒每天需要攝入的鋅量為15mg，鋅是人體內(nèi)200多種金屬酶的組成成分，同時(shí)還是多種金屬酶的激活劑，參與生長(zhǎng)發(fā)育、組織再生及免疫過程，直接影響味覺和口腔上皮細(xì)胞的功能。如果寶寶缺鋅容易導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、食欲不振、異食癖等等癥狀。
補(bǔ)充須知：動(dòng)物性食物含鋅量豐富而且吸收率高，尤其是貝殼類、動(dòng)物肝臟、紅肉等食物。此外，干果、谷類中也含有一定的鋅，在膳食中搭配好這些食物可以有效的預(yù)防寶寶缺鋅。
