二、孩子健康飲食黃金法則二：包裝食品少量化
1、少吃甜食
食物中額外添加的糖，除了增加能量外，不含有任何營(yíng)養(yǎng)素，屬于“空白能量”。如果攝入過多，不僅會(huì)誘發(fā)齲齒，導(dǎo)致能量的額外攝入，引發(fā)肥胖，更會(huì)增加患上2型糖尿病及心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，長(zhǎng)期食用含有麥芽糊精、甜味劑、色素等加工食品，更會(huì)鈍化孩子味覺，降低他們對(duì)不同天然食物口味的接受度。因此，我們提倡孩子要少吃甜食，保持清淡口味。
2、少吃“偽裝”奶制品
隨著奶制品種類越來越豐富，其中的貓膩也越來越多。面對(duì)超市里琳瑯滿目的奶制品，媽媽們應(yīng)該怎么為孩子挑選更為健康的產(chǎn)品呢？ 這就需要媽媽們好好查看食品外包裝的配料表了。一般配料表里排在前面兩位的成分是什么，基本上意味著這個(gè)產(chǎn)品的定性是什么。而關(guān)于“如何判別不同奶制品的分類”，“不同的奶制品有何特點(diǎn)”等問題，大家可以參考以下圖表。
3、少吃“隱形”鹽，多喝低鈉礦泉水
今年7月份，重慶市對(duì)8033名兒童進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，兒童肥胖率、兒童高血壓率高達(dá)9%和11%，其中超重并且伴隨高血壓的兒童占33%。經(jīng)過進(jìn)一步的膳食分析，專家得出以下結(jié)論：誘發(fā)兒童肥胖、高血壓的核心原因，在于鈉含量攝入的嚴(yán)重超標(biāo)。這也意味著：在孩子的成長(zhǎng)發(fā)育階段，如果媽媽們沒有把控好鈉含量的攝入，不僅會(huì)傷害孩子的腎臟，更會(huì)誘發(fā)肥胖、高血壓等一系列問題。
提及鈉，我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛＝佑|到的食用鹽，主要成分就是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子。此外，“隱形鹽”也常常危害著孩子的健康，卻往往為大家所忽略。那么，什么是“隱形”鹽呢？
隱形鹽是指加工食品或食品配料中所存在的鈉，例如油條、面包、方便面、醬料等。7-24月齡嬰幼兒腎臟、肝臟等器官發(fā)育未成熟，過量攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)表示，7-24月齡嬰幼兒每日的鈉攝入應(yīng)不超過350~700mg/d，相當(dāng)于0.9-1.8克鹽。因此，我們倡導(dǎo)低鈉飲食。在日常生活中，媽媽們一定要嚴(yán)格控制孩子鈉含量的攝入，調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)，降低腎臟損傷和高血壓的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。需要強(qiáng)調(diào)的是，有部分休閑食品雖然口感不咸，但也同樣含有鈉成分，媽媽們要注意辨別。
此外，除了食物中含有鈉成分，不同品質(zhì)的礦泉水也含有不同量的鈉。在生活中，媽媽除了要鼓勵(lì)孩子多喝水，更要為孩子挑選低鈉礦泉水作為飲用水，有助于促進(jìn)孩子的健康發(fā)育。
（1）常見四級(jí)水源分析
《中國(guó)居民日常飲水分級(jí)指南》指出，四級(jí)水源為生活飲用水，能夠滿足人體的基本生理需求；三級(jí)水源為普通包裝水，除了滿足基本飲水需求外，具有安全性和方便性。二級(jí)水源為普通礦泉水，能夠滿足健康飲水需求；一級(jí)水源則是指特殊水源地的礦泉水，能為人體補(bǔ)充多種有益微量元素，滿足優(yōu)質(zhì)水品質(zhì)需求。
（2）什么樣的水適合孩子飲用？
針對(duì)孩子生長(zhǎng)需求和腎臟發(fā)育程度，我們應(yīng)當(dāng)選擇健康、有益的一級(jí)優(yōu)質(zhì)水，同時(shí)要注意減少鈉的攝入?；蛟S有些媽媽會(huì)說，既然要減少鈉的攝入，那是不是喝不含鈉的純凈水更好呢？當(dāng)然不是，純凈水雖然不含鈉，但也缺少許多孩子成長(zhǎng)必需的微量元素和礦物質(zhì)，所以我們提倡給孩子喝礦泉水，尤其是含有適量鈉元素的礦泉水。例如當(dāng)前最熱銷的水滿分低鈉礦泉水，其鈉含量為5.5-6.5毫克/升， 遠(yuǎn)優(yōu)于≤20mg/l國(guó)際低鈉標(biāo)準(zhǔn)，不僅能夠?yàn)楹⒆映砷L(zhǎng)提供必需的微量元素和礦物質(zhì)，更能有效控制鈉的攝入，更好地呵護(hù)孩子稚嫩的腎臟，促進(jìn)身體健康發(fā)育。
