秋季注意事項
一、注意日常起居保養(yǎng)
小孩衣著:寬松薄柔軟單長衣褲;增加水分?jǐn)z入,但須講究飲水方法和內(nèi)涵;講究合理出汗,忌汗出擋風(fēng);忌過早進補(只能理脾,為深秋冬季打好基礎(chǔ));合理運動:忌過勞、過度興奮(早睡早起);忌過飽、忌過饑、當(dāng)易消化;注意居室空氣流通(合理使用空調(diào)、風(fēng)扇);不去人煙稠密、口氣流通不好地方;
二、選擇適合的食物
1)養(yǎng)肺潤燥平補食物
花生、南杏仁、鵝肉、泥鰍、山藥、芋頭、銀耳、白果、葡萄、橄欖、百合、豬肺、牛奶、冰糖、蜂蜜、胡蘿卜、茼蒿、黑木耳、無花果、橘子、烏梅、豬肉、銀魚等。
2)清肺潤燥的食物
蘿卜、菠菜、羅漢果、甘蔗、馬蹄、檸檬、竹筍、絲瓜、冬瓜子、枇杷、梨、鴨肉、白菜、蘑菇、紫菜、金橘、柚子等。
3)防秋燥食物
百合、白果、薏米、山藥、蜂蜜、核桃仁、芡實、豬瘦肉、蛋類、乳制品、芝麻、蓮藕、海參、雞肉等。
4)酸味食物
秋天為防肺氣太盛而傷肝,要少吃一些辛辣味甚的蔬果:如蔥、姜、蒜;適當(dāng)多吃酸性水果,如蘋果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、山楂等。
三、推薦的應(yīng)時食療方
1)秋梨湯
原料:大鴨梨兩個。
做法:將鴨梨帶皮洗凈后切成碎塊,水煎熬湯,食梨飲湯。
百合雪梨雪耳糖水
原料:百合20克,雪梨1個,雪耳適量
做法:將雪耳先用水泡發(fā),擇洗干凈,雪梨去皮、去核,切塊,與百合、雪耳放入鍋內(nèi)煮至百合、雪梨酥爛即可。
2)沙參玉竹瘦肉湯
原料:瘦肉200克,沙參15克,玉竹20克,紅棗3個,生姜2片。
做法:瘦肉先煮去血水,洗凈,然后把所有材料放入,同煲2小時左右,加少許鹽調(diào)味后即可飲用。
3)兒童三豆飲
組成:按紅豆:黑豆:赤小豆比例煮水加適量冰糖,既解暑止渴又衛(wèi)生,或?qū)Ⅴr橘子、橙子、蘋果、梨、葡萄等榨汁加涼開水稀釋后飲用(注意量);適量半發(fā)酵以上茶水,如老的烏龍茶、水仙、大紅袍、茉莉花茶、普洱茶等
另外也可以從常用的藥材中,如:炒扁豆、炒薏米、佛手、云苓、石斛、百合、土茯苓、芡實、山藥、蓮子等,取其中兩三味煲湯,無論是瘦肉湯,豬骨湯,都是適合這個仲夏初秋的季節(jié)特點的。