食補(bǔ)維生素A秘方：胡蘿卜能補(bǔ)維生素A
點(diǎn)評(píng)：胡蘿卜補(bǔ)維生素A不靠譜
媽媽們都喜歡將胡蘿卜作為寶寶的輔食材料，認(rèn)為胡蘿卜中含有豐富的維生素A，吃胡蘿卜就能夠幫助寶寶補(bǔ)充維生素A來(lái)促進(jìn)視力以及免疫系統(tǒng)的發(fā)育。的確，胡蘿卜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但卻不直接含有維生素A，而是以β胡蘿卜素（維生素A的前提物質(zhì)）的形式存在。β胡蘿卜素沒(méi)有生物活性，只有在進(jìn)入人體后在肝臟及小腸粘膜經(jīng)過(guò)酶的作用下，才會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A發(fā)揮作用。但是，轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)降低生物利用率，不同植物來(lái)源的β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化率也不同，通常不到1/12，并且還會(huì)受到烹飪方法、是否有脂類物質(zhì)參與、進(jìn)食量多寡等的影響。0~3歲的嬰幼兒群體，腸胃消化系統(tǒng)、咀嚼器官尚未發(fā)育完全且處于快速生長(zhǎng)發(fā)育階段，僅僅依靠食物補(bǔ)充維生素A遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足身體所需。如果大量進(jìn)食胡蘿卜，還有患“胡蘿卜素增多癥”使皮膚染黃的風(fēng)險(xiǎn)。所以，吃胡蘿卜補(bǔ)維生素A實(shí)在是坑娃之舉！由于中國(guó)嬰幼兒最易缺乏維生素A和維生素D，因此，兒科專家建議從寶寶出生后常規(guī)補(bǔ)充維生素AD制劑，例如媽媽們熟知的伊可新，最好持續(xù)補(bǔ)充到3歲，來(lái)預(yù)防由于這兩種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足而導(dǎo)致的一些健康問(wèn)題。
食補(bǔ)益生菌秘方：酸奶能補(bǔ)益生菌
點(diǎn)評(píng)：益生菌酸奶與益生菌基本沒(méi)關(guān)系
家長(zhǎng)都知道給寶寶補(bǔ)充一些益生菌能有效改善和調(diào)節(jié)便秘、腹瀉、消化不良等情況。因此，關(guān)于益生菌的兒童食品也就變成了家長(zhǎng)的“新寵”，尤其是一些“益生菌酸奶”，不僅口味酸甜寶寶愛(ài)喝，還能補(bǔ)充益生菌，一度成為補(bǔ)充益生菌的首選?？尚【幰嵵靥崾炯议L(zhǎng)，益生菌酸奶對(duì)人體的作用微乎其微，可以說(shuō)是打著益生菌旗號(hào)的“李鬼”。不同菌株的益生菌，需要有足夠的活菌數(shù)量，在腸道內(nèi)定植，才能起到益生作用。首先，傳統(tǒng)發(fā)酵酸奶制品以及其他發(fā)酵食品中的微生物，是不具備益生菌作用的。其次即使是添加了某種益生菌的酸奶在出廠后益生菌數(shù)量會(huì)急劇下降（如嗜酸乳桿菌），出廠兩周后活菌數(shù)量不到原來(lái)的25%甚至更低（生產(chǎn)時(shí)至少含有100萬(wàn)個(gè)活性益生菌）。此外，我國(guó)還沒(méi)有益生菌活性酸奶的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)益生菌產(chǎn)品的保質(zhì)和貯藏條件也未做出明確規(guī)定，如果益生菌酸奶所處溫度過(guò)高、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，活菌數(shù)目偏低，再加之益生菌酸奶從生產(chǎn)到吃進(jìn)體內(nèi)要經(jīng)過(guò)很多流程，很難保證進(jìn)入到腸道內(nèi)是有活性的益生菌。因此，給寶寶補(bǔ)充保護(hù)腸道健康的益生菌，還是選擇專門根據(jù)寶寶發(fā)育特點(diǎn)研制的益生菌產(chǎn)品更靠譜！
