大家開始忙于恢復正常的生產生活，但是疫情還沒有過去，新冠病毒還狡猾的存在著，時時要警惕，在這個特殊的時期，2020年全民營養(yǎng)周的主題“合理膳食，免疫基石”就是讓大家重視免疫力，這才是對抗病毒的關鍵，而營養(yǎng)對免疫力起著很重要的作用，特別是嬰幼兒。盡管媽媽們對寶寶的飲食非常上心，雞鴨魚肉、瓜果蔬菜統(tǒng)統(tǒng)安排，可寶寶還是存在營養(yǎng)缺口，“隱性饑餓”仍然是危害寶寶健康的頭號敵人！2019年《嬰幼兒喂養(yǎng)與營養(yǎng)指南》中指出，嬰幼兒最容易缺乏的營養(yǎng)素有維生素A、維生素D、鐵和鋅。其實，無論平時給寶寶吃得有多好，有些營養(yǎng)素真不是靠“吃”就能補足的，維生素A就是典型代表。
說到維生素A，媽媽最熟悉的應該是它在視覺方面的作用。其實，維生素A頗為神通廣大，不僅能促進寶寶視力發(fā)育，還有“抗感染維生素”之稱，是保護寶寶呼吸道、消化道，提高免疫力的關鍵營養(yǎng)素，同時還有助于寶寶的身高、骨骼、智力、造血功能等多重發(fā)育。
很多家長不僅對維生素A的作用了解得不夠全面，還認為日常飲食就能補足維生素A。但事實上，無論是母乳、奶粉還是輔食喂養(yǎng)，寶寶維生素A缺乏問題都很普遍。據(jù)2019年由國家衛(wèi)健委醫(yī)藥衛(wèi)生科技發(fā)展研究中心參與編寫的《中國兒童維生素A、E缺乏與呼吸道感染》一書中明確了中國兒童維生素A的營養(yǎng)水平：6個月到14歲兒童整體缺乏率為47.98%，全國有1.1億兒童處于維生素A缺乏狀態(tài)，且年齡越小缺乏率越高；在6個月-2歲嬰幼兒中，無論是純母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)，維生素A缺乏率均超過了60%。
