家用密封腌制食品 也要當(dāng)心肉毒桿菌毒素

編輯:yanlili | 出處: 媽媽網(wǎng)

  這次受污染的產(chǎn)品里還含有可口可樂飲料,相對(duì)于嬰幼兒們喝的奶粉而言,飲用可口可樂的消費(fèi)者更是不計(jì)其數(shù)。但是對(duì)于大部分成年人而言,其腸胃已具有一系列“正常菌群”,能和少量的肉毒桿菌毒素做對(duì)抗,并且消滅掉它。相比之下,嬰幼兒的腸道正常菌群還在建設(shè)階段,一旦還未完全發(fā)育好的腸胃感染到肉毒桿菌毒素,后果則不堪設(shè)想。

  2、奶粉只是其一!家用密封罐頭也不能掉以輕心

  肉毒桿菌毒素的生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)溫最合適的溫度在18~30°,罐頭,甚至是密封包裝產(chǎn)品如果在生產(chǎn)過程中沒有經(jīng)過嚴(yán)格的消毒環(huán)節(jié),也很有可能變成滋生肉毒桿菌毒素的溫床。由此可見,肉毒桿菌毒素敲響的警報(bào)不應(yīng)該僅僅只是奶粉行業(yè),生活中一些密封性包裝的食品也不能掉以輕心。

  很多朋友們?nèi)粘O矚g自制家庭式的罐頭食品,比如豆瓣醬、辣醬、用泡菜壇子腌制的泡菜等等。雖然**既實(shí)惠又美味,但是個(gè)人環(huán)境條件限制較大。如果在自制過程中,環(huán)境衛(wèi)生不太理想,則一樣容易滋生肉毒桿菌毒素。因此應(yīng)該盡量少吃這些罐頭食品,或者在食用前將食品徹底加熱,破壞肉毒桿菌毒素,從而降低中毒發(fā)生率。對(duì)于嬰幼兒朋友們,更是應(yīng)該堅(jiān)決少讓他們吃罐頭食品,以此減少其正在發(fā)育的腸胃受到的細(xì)菌侵襲。

  小編總結(jié):正如報(bào)告中所說的,肉毒桿菌本身是沒有毒性的,但是一旦進(jìn)入到了厭氧(缺氧)環(huán)境中,便很快會(huì)滋生出肉毒桿菌毒素。打開罐頭的那一刻,請(qǐng)記住一定要加熱食品哦~不僅是為了自己,也是為了全家哦!

  

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