步入12月份，圣誕節(jié)還會遠(yuǎn)嗎？在這個(gè)飄雪的圣誕之夜在家里進(jìn)行一個(gè)家庭或者朋友聚會是最好不過的選擇，管他屋外寒風(fēng)凜凜，屋里卻歡聲笑語！下面就讓小編介紹幾款最適合圣誕之夜登場的甜點(diǎn)，心靈手巧的女主人們趕緊學(xué)吧，讓親戚朋友們對你贊不絕口！
抹茶奶油戚風(fēng)蛋糕,戚風(fēng)蛋糕加上抹茶在加上奶油和蜜紅豆，想起來都甜到心里去了！這款蛋糕制作相對比較復(fù)雜，建議新手朋友直接購買做好的戚風(fēng)蛋糕多加練習(xí)！
抹茶奶油戚風(fēng)蛋糕制作材料（參考分量：8個(gè)）
抹茶戚風(fēng)蛋糕配料（8寸烤盤一個(gè)）：雞蛋2個(gè)，低筋面粉30克，抹茶粉5克，色拉油16克,鮮牛奶16克，細(xì)砂糖24克（加入蛋白中），細(xì)砂糖12克（加入蛋黃中）。
裝飾配料：動物性淡奶油或植脂甜點(diǎn)奶油100ML，蜜紅豆適量，糖粉適量。
烘焙：烤箱中層，上下火175度，18分鐘左右。
抹茶奶油戚風(fēng)蛋糕制作過程：
1、低筋面粉和抹茶粉混合均勻，過篩。根據(jù)戚風(fēng)蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡即可。把做好的蛋糕糊倒入鋪了錫紙或油紙的8寸烤盤，并盡量抹平，放入烤箱中層，175度烤焙18分鐘左右。
2、蛋糕出爐后，撕去周圍的烤盤紙，并讓蛋糕充分冷卻。
3、用直徑6CM的圓形切模工具，在冷卻后的蛋糕片上切出一個(gè)個(gè)圓形的蛋糕片。
