在采訪中，記者在一些川菜館、湘菜館發(fā)現(xiàn)，為顧客提供使用的飯碗、餐盤也是大量使用仿瓷餐具的。尤其是盛飯的碗，在川菜館中用仿瓷餐具代替陶瓷產(chǎn)品相當(dāng)普遍。對此，一家川菜館的服務(wù)員表示：“這很正常，也沒有管理部門說過不準(zhǔn)使用?！?br />
實(shí)際上，記者在大型商場采訪時(shí)，有營業(yè)人員透露，仿瓷餐具就是一種叫做密胺樹脂的化學(xué)原材料制作的。消費(fèi)者購買密胺餐具后，一定要按照標(biāo)簽上的“使用提示”使用，密胺餐具標(biāo)簽上通常都會(huì)有“嚴(yán)禁在微波爐中加熱使用”字樣，這是因?yàn)樵诟邷叵?，三聚氰?甲醛會(huì)釋放出有害物質(zhì)。消費(fèi)者如果不能正確使用密胺餐具，可能造成健康隱患。
甲醛餐具使用不當(dāng)有劇毒
根據(jù)質(zhì)監(jiān)部門網(wǎng)站提供的資料顯示，用于仿瓷餐具的原料——樹脂分為兩種，即脲醛樹脂和密胺樹脂。在超市中，以脲醛樹脂為原料的“置物盤”卻往往被放在餐具區(qū)，和密胺餐具一起銷售。
其中，密胺樹脂被允許制造餐具，也有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。但是，在密胺餐具市場中也混雜著一種“假”密胺餐具，它們使用非食品用的脲醛樹脂作為原料，常以“置物盤”、“方盤”、“托盤”的名義和餐具放在一起銷售，不知情的消費(fèi)者誤將它們當(dāng)作餐具買回家，用來盛放食物，不知不覺中就會(huì)攝入其中遷移的有毒物質(zhì)，其中包括甲醛和其他化學(xué)有毒物質(zhì)。
去年冬天，國際食品包裝協(xié)會(huì)發(fā)布了《2012中國密胺餐具行業(yè)情況調(diào)查報(bào)告》指出，協(xié)會(huì)經(jīng)過對全國部分連鎖超市及批發(fā)市場銷售的密胺餐具進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，部分密胺餐具存在標(biāo)簽不符合規(guī)定、質(zhì)量不合格、使用違規(guī)原料等現(xiàn)象。其中，“置物盤”等非食品級(jí)脲醛樹脂制品混在密胺餐具中銷售的情況在超市中較為普遍。
國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅在接受媒體記者采訪時(shí)說，密胺餐具使用的原料是三聚氰胺和甲醛加熱加壓鑄模成三聚氰胺-甲醛樹脂，這種原料具有耐溶劑，制品表面平整、無毒、無味、耐摔等特性，因而被廣泛應(yīng)用于餐具等制品。
我國于2009年發(fā)布的《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9690-2009）規(guī)定，三聚氰胺-甲醛樹脂在推薦使用條件下不應(yīng)釋放對健康有害的物質(zhì)，并增加了對三聚氰胺遷移量的測定。而“置物盤”的原料使用的是脲醛樹脂，這種材料遇強(qiáng)酸、強(qiáng)堿易分解，水解作用下會(huì)釋放甲醛。甲醛是世界衛(wèi)生組織確定的致癌和致畸形物質(zhì)，是公認(rèn)的**反應(yīng)源，也是潛在的強(qiáng)致突變物之一。因此，使用脲醛樹脂制作的餐具對人體有很大危害。我國相關(guān)規(guī)定明確禁止用脲醛樹脂生產(chǎn)餐具。
