山寨名茶、以次充好亂象頻出
如果專(zhuān)門(mén)做茶葉的網(wǎng)站都無(wú)法識(shí)別仿冒茶，這么多專(zhuān)家都搞不清一餅茶的真假，普通消費(fèi)者又怎么能買(mǎi)到放心茶？
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶說(shuō)，近年來(lái)，市場(chǎng)上天價(jià)茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等亂象頻現(xiàn)。同時(shí)，由于缺乏權(quán)威的行業(yè)專(zhuān)家與嚴(yán)格的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者維權(quán)難。
以信陽(yáng)毛尖為例，當(dāng)?shù)夭枞~交易市場(chǎng)所售信陽(yáng)毛尖不少來(lái)自四川、湖北等地。一位茶商說(shuō)，四川的茶葉要比信陽(yáng)茶葉早熟一個(gè)多月，并且價(jià)格每斤比信陽(yáng)毛尖低100多元，在本地茶上市前，很多人會(huì)趕到四川大量收購(gòu)鮮葉，然后用信陽(yáng)毛尖的工藝炒制售賣(mài)。
這位茶商告訴記者，“許多茶葉店會(huì)先讓消費(fèi)者品茶后再選購(gòu)茶葉，品茶時(shí)經(jīng)銷(xiāo)商就能看出消費(fèi)者究竟懂不懂。一旦不懂，就可以拿出價(jià)格相對(duì)便宜的外地茶以信陽(yáng)毛尖的價(jià)格賣(mài)出?！?
茶葉行業(yè)散小亂弱，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一
據(jù)記者了解，目前國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)并沒(méi)有可以對(duì)茶葉真假、價(jià)值進(jìn)行權(quán)威判定的專(zhuān)家，也缺乏統(tǒng)一的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。
“中國(guó)的茶圈2005年才開(kāi)始成形，還沒(méi)有權(quán)威專(zhuān)家，鑒定無(wú)法達(dá)成共識(shí)也很正常?！备邉︼w說(shuō)，專(zhuān)業(yè)鑒定尚且如此，市場(chǎng)上以次充好、以舊摻新的現(xiàn)象就更難查處了。
在王慶看來(lái)，茶葉市場(chǎng)亂象的根源在于中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)“散小亂弱”的特點(diǎn)。“中國(guó)有21個(gè)省900多個(gè)縣產(chǎn)茶，茶企規(guī)模小，散戶(hù)多，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亂、品牌亂、價(jià)格亂，全行業(yè)發(fā)展能力弱、贏利能力弱?！?
小茶企為了生存難免以次充好、以舊摻新。另一方面，混亂的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)讓消費(fèi)者難以判斷茶葉是否質(zhì)價(jià)相符，這又加重了經(jīng)銷(xiāo)商的投機(jī)心理，使茶價(jià)更加撲朔迷離。
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，受制于中國(guó)茶葉種類(lèi)繁多及其鮮明的地理特征，很難建立統(tǒng)一的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
王慶、高劍飛等人認(rèn)為，根本的解決之道在于提高茶產(chǎn)業(yè)的集中度，建立標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)模式，打造有影響力的茶葉品牌，通過(guò)大企業(yè)來(lái)整合市場(chǎng)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一定價(jià)，讓消費(fèi)者以品牌選茶。
