記者業(yè)內(nèi)人士處獲知，在選擇膠原蛋白原料時，檢測羥脯氨酸含量是手段之一。
對于檢測結(jié)果，華南理工大學食品學院的何小維教授告訴記者：“沒有檢出羥脯氨酸，就是沒有膠原蛋白的存在。即便檢測出羥脯氨酸，也并不一定就是膠原蛋白。明膠中也含有羥脯氨酸，但它不是膠原蛋白。”
廣州某分析中心食品檢測高級工程師則對記者表示：“目前檢測膠原蛋白產(chǎn)品主要是檢測羥脯氨酸和來源?！彼蛴浾咄嘎?，根據(jù)過往檢測情況來看，市面上的確有不少產(chǎn)品并未添加膠原蛋白。
四品牌產(chǎn)品含量嚴重名不符實
第三方送檢結(jié)果同時顯示，其他四款羥脯氨酸檢測結(jié)果由高到低依次為，F(xiàn)ancl膠原蛋白果味飲料含有78.7mg/kg，安婕妤法児芬膠原蛋白口服液含有4.9mg/kg，丸美奢白針葉櫻桃膠原蛋白葉液態(tài)飲含有3.2mg/kg，Lumi膠原飲（MP5000膠原蛋白液態(tài)飲）含有2.3mg/kg。
Fancl、Lumi、顏如玉、湯臣倍健等膠原蛋白產(chǎn)品在宣傳時，銷售人員都會強調(diào)產(chǎn)品里膠原蛋白的含量，并且在產(chǎn)品的外包裝中商家也會在著重標注膠原蛋白含量。Lumi更是在官網(wǎng)上寫明羥脯氨酸含量大于5%。
據(jù)了解，膠原蛋白來源途徑不同，羥脯氨酸含量也有差別。何小維解釋，經(jīng)過科學測試發(fā)現(xiàn)，從豬皮中提取的膠原蛋白中，羥脯氨酸含量在10%左右，淡水魚鱗的羥脯氨酸含量約為6%-8%，深海魚的羥脯氨酸含量約為5%—6%，而明膠的則在10%以上。
因此，按照該數(shù)據(jù)推算，在羥脯氨酸量相同的情況下，不同的膠原蛋白來源中，深海魚的膠原蛋白含量最高。
而為了吸引消費者，不少企業(yè)都宣稱其膠原蛋白來自深海魚。
