回應(yīng)
豬“試吃”轉(zhuǎn)基因大米證明食用轉(zhuǎn)基因食品安全?
農(nóng)大教授回應(yīng)：該試驗(yàn)與安全性無關(guān)
日前有媒體報(bào)道，農(nóng)業(yè)部委托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)做轉(zhuǎn)基因大米的小型豬90天喂養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)負(fù)責(zé)人表示，試驗(yàn)用豬在90天喂養(yǎng)期間各項(xiàng)指標(biāo)正常。有公眾質(zhì)疑這項(xiàng)試驗(yàn)是為了證明豬食用轉(zhuǎn)基因食品安全，從而證明人食用也是安全的。
對(duì)此，農(nóng)大食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波向北青報(bào)記者表示，這是一個(gè)誤解。農(nóng)大是做了豬喂養(yǎng)的試驗(yàn)，但是跟安全性沒有關(guān)系。這個(gè)實(shí)驗(yàn)純粹是科學(xué)家為了探索轉(zhuǎn)基因技術(shù)在其他領(lǐng)域，比如生物制藥等領(lǐng)域的可能用途。當(dāng)時(shí)情況是，記者問實(shí)驗(yàn)負(fù)責(zé)人老鼠吃了轉(zhuǎn)基因大米是否安全?負(fù)責(zé)人說老鼠吃了沒事兒，豬吃了同樣也沒事兒。報(bào)道出去后，很多人就以為這個(gè)實(shí)驗(yàn)是通過讓豬吃90天轉(zhuǎn)基因大米來證明其安全性。
對(duì)話
對(duì)話人：中國工程院院士陳君石
北青報(bào)：作為一位食品安全領(lǐng)域?qū)＜?，你認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品安全嗎?
陳君石：轉(zhuǎn)基因是現(xiàn)代生物技術(shù)，把外來基因轉(zhuǎn)到原有的東西里面。實(shí)際上，農(nóng)業(yè)上任何一個(gè)新品種的出現(xiàn)一定是基因改變的結(jié)果，包括雜交水稻。
我們吃進(jìn)去的糧食里邊都有基因，到了胃里消化時(shí)是不區(qū)分基因和轉(zhuǎn)基因的?；虿豢赡苷系饺说纳眢w里，人吃豬肉就會(huì)變成豬嗎?
北青報(bào)：有觀點(diǎn)認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品存在風(fēng)險(xiǎn)，因此同意生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品會(huì)不會(huì)操之過急?
陳君石：做什么事情都有風(fēng)險(xiǎn)，坐飛機(jī)沒有風(fēng)險(xiǎn)嗎?為什么人們還坐呢?零風(fēng)險(xiǎn)是不存在的，我們要控制在可以接受的范圍內(nèi)，轉(zhuǎn)基因也一樣。
我們不能承受的是輿論的風(fēng)險(xiǎn)、社會(huì)不安定的風(fēng)險(xiǎn)，政府目前對(duì)轉(zhuǎn)基因的支持停滯不前的原因在于此。我們真正面臨的風(fēng)險(xiǎn)，是已經(jīng)貽誤了轉(zhuǎn)基因發(fā)展的時(shí)機(jī)。
北青報(bào)：為什么轉(zhuǎn)基因爭(zhēng)議這么大?
陳君石：食品安全大家都很關(guān)注，轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目投入資金不少，但科普這塊兒不多，而且現(xiàn)在還被停止了，導(dǎo)致公眾認(rèn)識(shí)不足，出現(xiàn)現(xiàn)在這個(gè)局面。
這本來是一個(gè)科學(xué)問題，但現(xiàn)在不是一個(gè)科學(xué)問題了。在這個(gè)問題上，科學(xué)家被打敗了。
