聊到這里，我們又多了個疑問，在春、夏、秋季，奶牛都有無限量的新鮮牧草和多種多樣的植物可以美美飽餐，可是到了寒冷的冬天，沒有新鮮的牧草怎么辦呢？哎，我們可是小看了德國科技的力量！其實有機喂養(yǎng)并不是簡單地返璞歸真，在德國原生態(tài)的有機牧場，有高效牧草干燥房，還有能夠增加牧草干燥速度與增加干燥牧草質(zhì)量的割草機。牧場上的牧草，奶牛是吃不完的。一年當中，要割草4到5次，一部分在自家的干燥房進行干燥處理，一部分運往當?shù)氐膶I(yè)處理工廠，制作出青草/牧草顆粒，尤其是5月初的第一割，制成的飼料顆粒富含營養(yǎng)，這樣就算在嚴寒降臨的冬天，奶牛也依然能夠盡享有機美食啦！
牧草干燥房
阿爾高的幸福奶牛們每年自然放牧時間能達到200天以上，而且是采取低密度放養(yǎng)，平均每頭泌乳牛的放牧空間在1公頃左右，想象一下，這要比一個標準的足球場還要稍大一些，夠闊氣吧！通過與純凈大自然的親密接觸，使奶牛自身產(chǎn)生更多的免疫活性物質(zhì)去保持身體健康，提高產(chǎn)奶量。
一陣陣清風，為我們送來了清新芳香的牛糞味，什么？！牛糞居然是香的？且聽我們慢慢道來：有機家庭牧場的奶牛吃的是最好的天然牧草，匯聚了幾百種草的香味，牛糞在青草的芳香中就是香的啦。而在德國，在一定程度上，牛糞也是衡量牧場生態(tài)環(huán)境的指標之一呢！在德國，奶牛的牛糞在牧場里自行堆肥并返田，這樣不僅能維持牧場土壤的肥力達到牧場的可持續(xù)發(fā)展，也能與牧場上種的苜蓿類植物一起起到植物固氮作用，使土地更肥沃。
看，牧場中的一些奶牛要回家了！沿著奶牛的足跡，我們來到了他們休息和產(chǎn)奶的地方：通透寬敞的房間，每頭牛至少有6平米的生活空間。而成熟可產(chǎn)奶奶牛、未成熟奶牛以及0-6個月的奶牛則是分開住的。
成熟奶牛與未成熟奶牛居住在一個通透房間的兩側(cè)，成熟奶牛居住的那一邊最前方欄桿處是奶牛吃飯的地方，這里會定時放置食物，后方為奶牛行走區(qū)，這個區(qū)域的石板上有很多條形的縫隙，這些縫隙會進行一天兩次的自動清洗，從而來保證奶牛居住環(huán)境的清潔度。
成熟奶牛有著無限的自由權利，除了天氣惡劣等情況外，它們可以在牧場與住所之間，來往自如。對于未成熟奶牛來說，牧場人員會根據(jù)情況適當帶他們?nèi)ツ翀鲇瓮妗?-6個月的小牛居住在另一處有一面全部敞開的房子中，每只小牛都有一個呆萌的小窩。小窩看起來并不能完全的遮擋風雨，牧場主說，這是為了讓小牛用自己的抵抗力去適應大自然！而這是有機奶牛必須要具有的自身抵抗力。
