作為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的專家，雀巢公司憑借強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，早在1991年就已開發(fā)出雀巢獨(dú)有的專利定向水解技術(shù)。雀巢營(yíng)養(yǎng)首席醫(yī)務(wù)官Jose Saavedra博士說 ：“雀巢的適度水解技術(shù)在保證不破壞營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，定向切除普通配方粉中一些容易引發(fā)過敏的大分子蛋白，并保留一定數(shù)量的大分子蛋白刺激嬰兒的免疫耐受，鍛煉他們的免疫系統(tǒng)，以幫助孩子今后能適應(yīng)多種食物，有效預(yù)防過敏。我們的定向水解技術(shù)已經(jīng)得到包括德國(guó)嬰兒營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究在內(nèi)的15個(gè)臨床研究證實(shí)，可有效降低新生兒罹患過敏性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。”
此次峰會(huì)是近年來國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的嬰幼兒過敏預(yù)防高峰論壇。面對(duì)中國(guó)嬰幼兒高發(fā)的過敏患病率，與會(huì)專家提出的一系列過敏預(yù)防的實(shí)用建議，專家們并表示，希望通過有效的預(yù)防干預(yù)措施，幫助新生兒家庭降低孩子的過敏發(fā)生率，保證我們下一代的健康。
關(guān)于雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院：
雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院成立于1981年，其宗旨是“致力科學(xué)研究，改善人類營(yíng)養(yǎng)”。雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院堅(jiān)信，以科學(xué)為基礎(chǔ)的不斷創(chuàng)新的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與技術(shù)改善可以提高全球人類的營(yíng)養(yǎng)健康水平和生活質(zhì)量。通過舉辦研討會(huì)、出版學(xué)術(shù)出版物和教育資料、提供獎(jiǎng)學(xué)金、組織學(xué)術(shù)會(huì)議和培訓(xùn)課程，雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院致力于：
* 為醫(yī)學(xué)專業(yè)工作者提供適宜的營(yíng)養(yǎng)信息和教育
* 與醫(yī)學(xué)和科學(xué)界合作，提供最新營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，以不斷為各個(gè)年齡的人群提供保健服務(wù)
* 通過幫助連接科學(xué)界與雀巢科研機(jī)構(gòu)的方式，促進(jìn)良好的營(yíng)養(yǎng)研究溝通
