這個(gè)是今年發(fā)表的,是北京的婦幼保健院做的一個(gè)小的隊(duì)列,觀察一下從分娩前后女性集中滯留影響因素的關(guān)系,我們研究發(fā)現(xiàn),一個(gè)月以后,從分娩前和分娩一個(gè)月以后看一下體重滯留的情況,可以看到當(dāng)孕前已經(jīng)是超重和肥胖前提下,她孕后一個(gè)月,就是產(chǎn)后一個(gè)月她的體重滯留的風(fēng)險(xiǎn),或者是她滯留的值是比其他體重正常的母親是顯著性差異的。六個(gè)月以后我們也可以看到這樣的結(jié)果,基本上是孕前本身就是超重和肥胖的情況下,也是比健康體重的母親她的體重滯留半年后值是明顯增加的。
同時(shí)我們也可以看到如果在孕期,或者是產(chǎn)期這個(gè)過(guò)程她的體重增加的特別明顯,那她對(duì)于她未來(lái)的產(chǎn)后體重的滯留也是一個(gè)巨大的危險(xiǎn)因素。
在眾多的影響因素過(guò)程中我們都知道,無(wú)論在任何一個(gè)階段,想要控制做好很好的體重管理,吃和動(dòng)都非常重要,同時(shí)良好的教育也是重要的前提。我們當(dāng)然知道吃很重要,我今天后面的過(guò)程就是想跟大家介紹怎么吃,或者我們?yōu)槭裁催x擇燕麥給大家介紹。
首先全谷物是所有食品中非常重要的有效的抓手和值得推廣的一個(gè)飲食理念。首先主要指的是從食物中的精加工盡可能保證這個(gè)食物中全部的營(yíng)養(yǎng)成分,發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康學(xué)的功效,盡可能保留所有的營(yíng)養(yǎng)成分。
我們可以看到在一個(gè)完整的燕麥子粒過(guò)程中,談的最多的是胚乳的部分,更多是以碳水化合物為主。而反而在麩皮的部分是含有很多膳食纖維的物質(zhì),比如說(shuō)現(xiàn)在很火熱的β-葡聚糖,這種膳食纖維一方滿可以更有效的提高他的飽腹感,和腸道菌群有很明顯的關(guān)系,可以有效調(diào)節(jié)腸道菌群的結(jié)構(gòu),改善短鏈代謝支付方的通路,降低脂肪,改善體質(zhì)。還有脂肪的分布。
在燕麥麩皮的周圍,會(huì)含有其他多酚類的物質(zhì),是燕麥作為所有全谷物,所有糧食中,WTA上榜的食物。有效的證據(jù)顯示它可以控制體重,降脂,降低腦卒中的風(fēng)險(xiǎn),以及心血管發(fā)病率的風(fēng)險(xiǎn)。
在所有的谷物中都可以將它開(kāi)發(fā)全谷物,為什么說(shuō)燕麥的優(yōu)點(diǎn)?我們看一下下面的表,三類糧食的主要營(yíng)養(yǎng)素的情況,我們可以看到燕麥米是比更常見(jiàn)的面食,小麥,水稻來(lái)比,膳食纖維是比較高的,接近10倍以上的,同時(shí)蛋白質(zhì)的含量也很高,必需氨基酸的配比很平衡,我們可以發(fā)現(xiàn)綜合實(shí)力很高的原因。課題組主要是通過(guò)作為裸燕麥進(jìn)行一年期的RCT的干預(yù),對(duì)于糖尿病的病人,還有7年期的隨訪,給予他們燕麥替代性的飲食是否可以獲得其他的因素,也有一些項(xiàng)目資金的資助,給動(dòng)物模型的研究來(lái)判斷,它的功效成分是否應(yīng)該β-葡聚糖而起的作用來(lái)去判斷它的一些糖尿病,以及血脂異常,或者是超重肥胖模型描述的影響。主要人群是通過(guò)這樣的發(fā)現(xiàn)。