3、保證適量脂肪補(bǔ)充：此期孕婦的腹壁、背部、大腿及乳房部位存積脂肪，為分娩和產(chǎn)后哺乳作必要的能量貯備。從24周開始，胎兒也開始脂肪貯備。脂肪的攝入量一般以占全部熱能的25%-30%為宜。植物油和動(dòng)物油應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤参镉退谋匦柚舅岜葎?dòng)物的更為豐富。動(dòng)物性食品如肉類、奶類含有較多的動(dòng)物性脂肪，故孕婦可不必再額外攝入動(dòng)物油，烹調(diào)菜肴時(shí)只用植物油就可以。
妊娠中期的食譜要求
4、多食礦物質(zhì)和微量元素豐富的食物：整個(gè)妊娠中期恰是孕婦血容量增加速度最快的時(shí)期，血液相對稀釋，從而造成生理性貧血，血紅蛋白降低。所以，此期應(yīng)多吃含鐵豐富的食物。食物中的鐵分為血紅蛋白鐵和非血紅蛋白鐵。血紅蛋白鐵主要含在動(dòng)物血液、肌肉、肝臟等組織中，植物性食品中含有非血紅蛋白，如谷類糧食、蔬菜、水果等。維生素C能增加鐵在腸道內(nèi)的吸收，所以應(yīng)多吃些富含維生素C的食品，如蔬菜、水果。
其他礦物質(zhì)和微量元素，如碘、鈣、鋅、鎂等，能促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育和適應(yīng)母體的需要。
