八、蘋果粥
材料:蘋果500克,西米、白糖各100克
做法:加水適量,共煮成粥。
特點(diǎn):蘋果具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用,熬成粥更有益于孕婦的消化。
九、枸杞葉芹菜粥
材料:粳米75克,枸杞葉30克,芹菜60克、鹽2克。
做法:將新鮮芹菜洗凈切碎,枸杞葉洗凈、切碎。將粳米放入沙鍋內(nèi),加水適量,煮成粥。再將芹菜、枸杞葉放入略煮片刻,加鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn):芹菜加熱后會(huì)分離出一種堿性成分,對(duì)孕婦有鎮(zhèn)靜作用,可起安神、除煩的功效。枸杞葉本身富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,具有養(yǎng)肝明目、安神的保健作用。混在一起即有股芹菜的清香又十分清爽。
十、八寶釀梨
材料:糯米飯250克,香水梨6只,糖蓮子50克,糖冬瓜25克,瓜子仁10克,蜜棗兩只,紅絲3克,綠絲3克,金桔餅5克,熟豬油50克,白糖210克,水淀粉3克,凈水25克
做法:將蓮子、冬瓜、蜜棗、紅絲、綠絲、金桔餅均切成碎粒,與瓜子仁一起放人糯米飯內(nèi),加入豬油,白糖200克攪拌。將生梨去皮,頂蓋連梨把切下,去中間的部分,加入拌好的糯米飯,蓋上梨蓋,上籠蒸熟后取出,裝入圓盤內(nèi)。最后將凈水下鍋,加入白糖10克,待燒滾后,用水淀粉勾芡,起鍋澆在梨上即成。
特點(diǎn):加入了蜜棗、金桔餅和冬瓜,香甜可口,糯米和梨經(jīng)過煮熟后有收汗止咳、消暑潤(rùn)肺的功效。