別讓你的烹調(diào)習(xí)慣破壞了葉酸

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  動物食品動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等

  豆類、堅(jiān)果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

  谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等


別讓你的烹調(diào)習(xí)慣破壞了葉酸

  孕婦補(bǔ)充葉酸食物搭配食譜精選

  豬肝燴飯的做法

  食譜原料:米飯125克,豬肝35克,瘦肉20克,胡蘿卜20克,洋蔥50克,蒜 末5克,蝦仁10克 ,淀粉20克,色拉油50克,鹽10克,白糖5克,味精2克,胡椒粉1克,醬油25克,香油5克, 料酒3克。

  制作方法:將米飯盛在盤中,待用。將瘦肉、豬肝洗凈,均切成片,調(diào)入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、淀粉。將洋蔥、胡蘿卜擇洗干凈,均切成片后用開水燙熟。鍋置火上,放 色拉油,燒熱后下蒜末爆香,放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。鍋置火上,在鍋內(nèi)依次放入洋蔥 片、胡蘿卜和鹽、醬油,放水加熱,用淀粉勾芡,淋上香油,淋在米飯上即成。

  適用人群:孕晚期的準(zhǔn)媽

  健康提示:此飯色、香、味俱佳。營養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的 功效,孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給,并可防止早產(chǎn)和死胎發(fā)生。

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