枸杞雞丁
材料 雞脯肉300克,枸杞子30克,雞蛋1個(取蛋清),荸薺、牛奶各適量。
調(diào)料 植物油、水淀粉、鹽、味精、蔥末、姜末、蒜末各適量。
做法
1、枸杞子洗凈放入碗中,上屜蒸30分鐘;荸薺去皮,洗凈,切成小方丁。
2、雞脯肉洗凈,切成小方丁,放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。
3、鍋內(nèi)倒油燒至五成熱,放入漿好的雞丁,快速翻炒幾下,放入荸薺丁、蒸好的枸杞子再翻炒片刻。
4、將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁澆入鍋內(nèi),翻炒均勻即可。
枸杞
肉燜蠶豆瓣
材料 豬肉150克,蠶豆瓣350克。
調(diào)料 鹽、料酒、植物油、胡椒粉、鮮湯、味精、水淀粉各適量。
做法
1、蠶豆瓣洗凈;豬肉洗凈,切成片。
2、鍋置火上,放入植物油,將肉片炒松散,放入蠶豆瓣同炒1分鐘,加入鮮湯、胡椒粉。
溫馨小提示
味精、料酒,加蓋燜約5分鐘,淋入水淀粉勾芡,加鹽調(diào)味即可。
此菜味道鮮美,營養(yǎng)豐富,產(chǎn)后食用可以幫助產(chǎn)婦恢復體能,提高免疫力。