【媽媽網(wǎng)特稿】很多孕婦在孕期都會(huì)遭遇“上火”，并希望能通過(guò)飲食來(lái)達(dá)到清火解毒的目的。我國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”之說(shuō)，所以，苦瓜就成了很多孕婦的第一選擇。雖然苦瓜中含有一定量的刺激子宮收縮的成分，但因?yàn)槠浜繕O少，故適量食用苦瓜對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是安全的。那么，孕婦怎么吃苦瓜才能既清火解毒又能均衡營(yíng)養(yǎng)，最重要的是避開(kāi)哪些孕婦不宜吃的食材搭配。下面為廣大準(zhǔn)媽媽們推薦幾道清火解毒的苦瓜美食。
適量食用苦瓜對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是安全的
涼拌苦瓜
【材料】苦瓜1根，蔥白 1根，紅彩椒1個(gè)，醋，白糖各1勺，食鹽、蒜茸、生抽、香油各少許。
【做法】
1.苦瓜洗凈，對(duì)半切開(kāi)，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片。
2.鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽，水開(kāi)以后下入苦瓜綽水，約一分鐘即可。
3.撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水里。
4.紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲。
5.把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
6.把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤(pán)中，再放上紅椒和蔥白，把調(diào)料汁淋在苦瓜上。
7.鍋中燒熱少許油，把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
