寶寶食譜之蘋果布丁
蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神。
蘋果布丁
原料：蘋果150克，面粉150克，雞蛋2個(gè)。（根據(jù)食量按比例酌減）
調(diào)料：黃油80克，砂糖125克，奶粉75克，發(fā)酵粉５克，淀粉15克，番茄醬適量。
做法：
1. 將蘋果洗凈削皮去核切丁塊。
2. 將黃油、奶粉、50克砂糖放在一起攪拌均勻，慢慢倒入雞蛋液，攪至發(fā)白泡，再放入蘋果丁、面粉、發(fā)酵粉，調(diào)勻成布丁糊備用。
3. 先在布丁模具內(nèi)涂些油，撒上少許干面粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內(nèi)，放上布丁模，放進(jìn)約190℃烤箱內(nèi)蒸烤20分鐘，取出趁熱倒入盤內(nèi)。
4. 把淀粉、75克砂糖、適量清水放在一起，拌勻煮沸，加入番茄醬，澆在布丁上，即可出鍋。
