舌尖上的育兒——媽媽必知的健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)!

  《舌尖上的中國(guó)》通過(guò)對(duì)我國(guó)飲食文化的獨(dú)特解讀,不僅讓眾多吃貨享受了一場(chǎng)視聽(tīng)盛宴,還極具張力地表現(xiàn)出了我國(guó)的健康營(yíng)養(yǎng)美食觀,在全球掀起了一股“舌尖上的熱潮”。尤其是對(duì)寶寶來(lái)說(shuō),營(yíng)養(yǎng)對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育更是至關(guān)重要,媽媽們更應(yīng)對(duì)“舌尖”上的健康食物探索不息。

  鐵元素“加油站”

  【代表食物】紅肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血液、蘑菇、海帶、木耳、芝麻醬等。但動(dòng)物性食物中的鐵更易吸收,利用率更高。

  【專家建議】鐵是寶寶健康成長(zhǎng)過(guò)程中不可缺少的元素之一,一旦缺乏容易出現(xiàn)易倦、食欲不振、注意力難以集中等現(xiàn)象,甚至還會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血,影響孩子的體格和智力發(fā)育。缺鐵性貧血多是由于膳食鐵攝入不足而引起,常見(jiàn)于4個(gè)月到2周歲左右的寶寶。寶寶4個(gè)月后,從母體獲取并儲(chǔ)存的鐵消耗殆盡,且母乳的含鐵量非常有限,若初期輔食添加不合理,則很容易引發(fā)缺鐵性貧血。除了保證攝入足夠的含鐵輔食外,如有必要也可以在醫(yī)生指導(dǎo)下額外補(bǔ)充鐵制劑,充分滿足寶寶快速生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。需要注意的是,負(fù)責(zé)鐵元素“合成轉(zhuǎn)運(yùn)”的維生素A也不能忘記同時(shí)補(bǔ)充,維生素A不僅在轉(zhuǎn)鐵蛋白合成和亞鐵血紅素合成過(guò)程中發(fā)揮著決定性作用,還可以協(xié)助儲(chǔ)存鐵的運(yùn)輸,間接提高骨髓造血功能。缺鐵性貧血在確診前,會(huì)有相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的隱性貧血期存在,這時(shí)候?qū)殞毶眢w的血色素往往是正常的,但對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育卻已造成影響,所以日常補(bǔ)鐵和維生素A促進(jìn)利用很重要。

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