進(jìn)入夏天，廣東人最愛煲糖水，而各式各樣糖水中，冰糖又是常用的材料。但你可曾想到給人感覺“甜滋滋”的冰糖，竟然是用二氧化硫漂白過的！
日前，北京市食品辦通報稱，北京市廚大媽食品有限公司生產(chǎn)的“廚大媽”單晶冰糖，二氧化硫?qū)崪y值是標(biāo)準(zhǔn)值的5.8倍。那么東莞市所銷售的冰糖是否安全？近日，記者就此問題走訪了市場。
絕大多數(shù)冰糖沒有標(biāo)明二氧化硫含量
記者在東莞市區(qū)多家超市、農(nóng)貿(mào)市場、便利店走訪，并沒有發(fā)現(xiàn)“廚大媽”單晶冰糖。在南城宏偉路家樂福超市里，記者看到，貨架上主要以“太古”、“太港”等廣東省品牌的冰糖為主。而在一些便利店里，多是一些潮州生產(chǎn)的冰糖。此外，還有一些散裝的冰糖，多產(chǎn)自廣西。
記者通過咨詢過業(yè)內(nèi)人士了解到，國家食品安全法是允許冰糖及白砂糖中含有少量二氧化硫成分，但對其所含比例有明確的規(guī)定，所含比例不能超過4mg/kg。但是記者走訪后發(fā)現(xiàn)，目前市場上的絕大多數(shù)冰糖產(chǎn)品的外包裝上只是列出了各種營養(yǎng)元素的比例，但對于是否含有二氧化硫，以及所含比例多少，都沒有明確標(biāo)示。
多數(shù)市民看賣相挑冰糖
在家樂福超市，一位準(zhǔn)備買冰糖的阿姨告訴記者，“現(xiàn)在的冰糖為什么這么白，看起來是很漂亮，但老感覺里面會不會摻了什么東西，記得以前買的散裝冰糖略微有些泛黃?！庇浾呦蚴圬泦T打聽，這些冰糖里是否摻有有毒物質(zhì)二氧化硫，售貨員表示不知情。
在貨架上記者看到，擺放得最多的就屬“單晶冰糖”。而對比后記者發(fā)現(xiàn)，單晶冰糖看起來是最白的。超市售貨員告訴記者，“多數(shù)顧客挑選冰糖主要還是看外觀，賣相漂亮一些的，相對賣得好一些?！笔圬泦T從貨架上拿出一包名為“多晶老土冰糖”告訴記者，“對于一些中老年來說，多數(shù)會選擇那些看起來其貌不揚，有些泛黃的冰糖。”記者發(fā)現(xiàn)，這種冰糖與單晶冰糖相比略帶黃色。
