菌落總數(shù)：飛鶴僅為歐盟標(biāo)準(zhǔn)的1/10
菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣，數(shù)字越低意味著微生物數(shù)量越少，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分越新鮮。反之，則表明微生物越多，將會(huì)破壞奶制品的營(yíng)養(yǎng)，甚至加速腐敗變質(zhì)。
2010年，我國(guó)頒布的《生乳》（GB 19301－2010）標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)定為每毫升200萬(wàn)CFU以下，代表世界先進(jìn)水平的歐盟標(biāo)準(zhǔn)中菌落總數(shù)為每毫升10萬(wàn)CFU以下，而飛鶴的標(biāo)準(zhǔn)是每毫升1萬(wàn)CFU以下，僅為歐盟標(biāo)準(zhǔn)的1/10。這一標(biāo)準(zhǔn)，也反映了飛鶴的專屬牧場(chǎng)在奶牛養(yǎng)殖的技術(shù)水平、管理水平、衛(wèi)生條件等方面經(jīng)得起世界的檢驗(yàn)。據(jù)了解，為了從源頭上杜絕不合格原料入場(chǎng)，飛鶴在專屬牧場(chǎng)上配建了自建化驗(yàn)室，有力保證了原料與原乳的安全。
奶牛健康程度的風(fēng)向標(biāo)：飛鶴體細(xì)胞數(shù)為歐盟標(biāo)準(zhǔn)的一半
體細(xì)胞數(shù)是奶牛健康程度的風(fēng)向標(biāo)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為每毫升100萬(wàn)個(gè)以下，國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)歐盟的標(biāo)準(zhǔn)為每毫升40萬(wàn)個(gè)以下，而飛鶴的體細(xì)胞數(shù)為每毫升20萬(wàn)個(gè)以下。
牛奶中體細(xì)胞數(shù)增高，不僅造成產(chǎn)奶量下降，而且會(huì)對(duì)生乳的化學(xué)成分產(chǎn)生不同程度的影響，甚至威脅人類的健康。因此體細(xì)胞越少，才能做到從源頭上保障乳品的安全與純凈。飛鶴從世界各地精選了荷斯坦奶牛，并采用“以牛為本”人性化管理，進(jìn)行科學(xué)化、規(guī)?；B(yǎng)殖，為飛鶴生產(chǎn)“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的奶粉”奠定了堅(jiān)實(shí)的原奶基礎(chǔ)。
